我一般是低溫烤，解凍過程，塔皮表麵會吸收空氣中的水分導致塔皮不夠酥。另外我個人喜歡港式蛋撻，如果蛋液有糊點就算打折扣

來源: 好吃狗於 2023-12-03 17:02:22 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次 (103 bytes)

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回答: 好的，下次試你的辦法，謝謝由 shuilifang 於 2023-12-03 16:39:31

你多看看別人的方子

烤的時候蛋撻之間要隔開一些

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• 餡表麵不能烤焦? -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 12/03/2023 postreply 17:57:27

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