柿子油條釀蝦沙拉、餛飩的藝術

柿子油條釀蝦沙拉

這個油條輕，有孔，蝦滑放進空隙裏。

用一根油條的一半，剪小段

我不多油炸，所以剪的薄一些

 

這些油煎就夠

蝦滑那麵可以粘點幹澱粉

用trader joe's 有機蛋黃醬、配柿子和黃瓜丁

買的秋林香腸、做土豆沙拉的，切幾片做涼菜

餛飩

今天買的皮

餡用鹽、清水、薑粉打黏，加少許蔥（白）花、香油。

包時也不用沾水，一攥就行，下水肉餡就把皮嘬住了，不會漏

米醋、醬油、香油、白胡椒粉

我不太愛吃菜肉餛飩、或者小餛飩，喜歡餡中等的，這六隻一碗，正合適

特別舒服

所有跟帖： 

• 首都色拉 - 哈喇碩 -小溪之水- ♂ (0 bytes) () 11/30/2023 postreply 14:42:02

• 油條裏裹餛飩，好想法，江南習慣裏有油條湯。。。 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 11/30/2023 postreply 14:43:50

• 釀油條飯館裏有，這是仿的，但加柿子和黃瓜是我臨時想起來的 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/30/2023 postreply 14:47:27

• 我特意去買了蛋黃醬，紅皮土豆，做了沙拉，挺好吃，明天也包餛飩.我吃菜肉餡的餛飩 -Vaseline123- ♀ (0 bytes) () 11/30/2023 postreply 14:47:21

• 薺菜餡的？我還買了春卷皮，做一次韭黃春卷。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/30/2023 postreply 14:50:11

• 我就做黃芽菜肉絲餡的春卷，很久沒做了，過幾天也做一次. -Vaseline123- ♀ (0 bytes) () 11/30/2023 postreply 14:52:36

• 我想吃同春園的肉沫春卷，隻有肉的，甜甜的 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/30/2023 postreply 14:57:24

• 餛飩很讚，，，俺家的這個鍋，現在粘得一塌糊塗，，， -南俠- ♂ (0 bytes) () 11/30/2023 postreply 14:52:33

• 做糊塌子正合適！ -小溪之水- ♂ (0 bytes) () 11/30/2023 postreply 14:54:11

• 我都用鋼絲球洗 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/30/2023 postreply 14:56:08

• 不能用鋼絲球吧，有塗層的，我用了一次塗層就刮掉了， 不敢再鋼絲了。 -shamrock100- ♀ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:08:49

• 看著就好吃 -小糖球- ♀ (0 bytes) () 11/30/2023 postreply 14:53:43

• 讚！我一會也吃餛燉 用野鴨湯 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 11/30/2023 postreply 14:55:59

• 餛飩做的快又好吃 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/30/2023 postreply 14:58:06

• 油條蝦滑，好有創意！下回也試試！；）） -Pt1000- ♀ (0 bytes) () 11/30/2023 postreply 15:02:06

• 餐館的菜，但是多油炸，所以能做油條段、更酥脆。我是煎烤一下。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/30/2023 postreply 15:09:02

• 三個碗啊？小女兒在家呢？ -ROA001- ♀ (0 bytes) () 11/30/2023 postreply 15:07:03

• 我之前不是上過一次小胖子油條嗎？就是用來做釀蝦滑的，煎蝦滑那一麵，然後烤香烤熟，用Mayo走線裝飾調味 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 11/30/2023 postreply 15:12:27

• 鬆江腸好吖咪啊！ -9876543- ♀ (0 bytes) () 11/30/2023 postreply 15:17:42

• 其實就是波蘭香腸的味，還不是你老媽說的雙匯純肉火腿腸。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/30/2023 postreply 15:30:31

• 你這個鍋是在美國買的？ 有鏈接嗎？ -ltybywm- ♀ (0 bytes) () 11/30/2023 postreply 15:40:48

• 這個是在華人館上的康巴赫，不是昨天跟煙花說的龜紋鑄鐵炒鍋。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/30/2023 postreply 15:44:20

• 哪個好？ 你有推薦嗎？ -ltybywm- ♀ (0 bytes) () 11/30/2023 postreply 15:46:33

• 沒有絕對特別好用的鍋，今天這個我現在做蛋餅，餅一類的是平底鍋；如果炒菜是鐵鍋，這裏昨天跟煙花說的是臻三環龜紋鑄鐵炒鍋 -烹小閑- ♀ (139 bytes) () 11/30/2023 postreply 15:56:53

• 抱歉，剛才寫錯了，還不是康巴赫，是這個，原本給孩子買了宿舍用的，我就用鋼絲球洗，你如果買康巴赫的更好。 -烹小閑- ♀ (140 bytes) () 11/30/2023 postreply 15:50:17

• 太感謝了 -ltybywm- ♀ (0 bytes) () 11/30/2023 postreply 15:52:53

• 九陽這個型號的沒有了，我看有貴一點的新型號的。costco的類似的我沒買過因為太多了，用不上。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/30/2023 postreply 15:59:50

• 好創意！ -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/30/2023 postreply 16:00:11

• 柿子忌與高蛋白食物同食， 比如海鮮哪 -著急沒耐心- ♀ (15 bytes) () 11/30/2023 postreply 18:52:33

• 我也想到了，不過就一點，蝦滑用了半包，柿子是半個。謝謝留言！ -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/30/2023 postreply 19:57:56