我以前聽過一個說法，餐館菜的用料成本超過20%就會虧本。因為還有許多其他成本在裏麵，店麵，衛生，人工，桌椅，稅。。。啥的

來源: seattleWA 於 2023-11-27 13:02:45 [] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (0 bytes)
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所有跟帖： 

• 她點的另外兩盤材料成本肯定超過20% -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 13:16:49

• 中餐館的主要成本應該是在人工租金以及賣肉菜與麵食等，這類的蔬菜成本應該很低，占比例比較小 -自在自為自洽- ♀ 給 自在自為自洽 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 13:41:36

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