以前忘了提醒大伯煲湯燜肉，鍋蓋上倒進水，鍋的密封性就更好。這是大伯的精髓

所有跟帖： 

• 放冰塊也行。LC現在也整出來一個鍋蓋凹下去的款式 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 08:14:48

• 小鼠這麽用，紅燒肉就不會焦了 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 08:32:34

• 哈哈哈 這個我是真不知道 -小膽如鼠- ♀ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 08:34:27

• 他們把這個款式叫做doufeu，聽上去就像是杜甫 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 08:35:03

• 開蓋的時候咋辦 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 08:15:23

• 往裏倒錘子。 -偶爾短路- ♂ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 08:19:55

• 開蓋時基本水已經幹了 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 08:29:49

• 鍋內蒸氣遇冷化水迅速回流到鍋裏 -我愛青菜- ♀ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 08:18:09

• 是的，而且蓋子的重量也增加了 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 08:35:12

• 這樣啊，學習了，謝謝 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 08:27:29

• 哈哈，活到老學到老 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 08:34:26

• 很多上檔次的餐館包括好幾家米其林，推出來的是大伯。 -Shanghaigirl98- ♀ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 08:29:25

• 這個功能確實很不錯……煲湯燉肉幾乎看不到國內的水汽出來 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 08:34:02

• 學習了真不知道這個 -小膽如鼠- ♀ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 08:31:06

• 撞了！上麵剛回了苗哥…… -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 08:32:58

• 哈哈哈，都怪你不早說lol～ -風悅-- ♀ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 08:34:35

• 我剛想起她可能沒用這個功能……壇子裏有些問題我都不答，比如她的酒釀 -好吃狗- ♀ (206 bytes) () 11/25/2023 postreply 08:37:16

• 哎呀，你這不是是當著矮人說矬子啊，我做酒釀還不如她呢，還有二十來個酒釀丸子不想試了，都是我當初下決心時買的 -風悅-- ♀ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 08:43:30

• 做吧，其實很簡單。成功了一次就可以隨手做了。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 08:47:21

• 就看你們說一次成功就次次成了讓我挫敗，我成功率60%，而且不見上升趨勢，20磅的大袋糯米都被我糟蹋完了 -風悅-- ♀ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 08:50:40

• 不知道問題出在哪兒？是發酸、長毛、還是不出酒？ -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 08:54:29

• 不出酒，酸，不好吃，買的又甜米粒軟硬正好～ -風悅-- ♀ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 08:56:22

• 有時候是酒餅的問題，我買過一次不好的酒餅，連做三次才確認是酒餅不行。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 08:58:30

• 買安琪的酒藥吧，比超市的好，甜，就是酒味差點 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 08:59:16

• 樓下看我對你七上八下的質疑 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 08:59:53

• 酒釀倒化開的酒丸水時，帶個手套，把粘在一起的米粒分開，基本不粘一起. 95%能做成 -Vaseline123- ♀ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 08:49:16

• 不能粘油，專用鍋. 用從沒粘過油的鍋 -Vaseline123- ♀ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 08:50:25

• 謝謝啊，你們都是高手，，我後來就買著吃了，覺得咋都比我做的好：( -風悅-- ♀ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 08:53:29

• 你試試上麵的方法，自己做的比買的好. 買的放時間太長了 -Vaseline123- ♀ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 08:55:11

• 買的比我做的甜，不知咋回事兒，應該不會放糖了啊～ -風悅-- ♀ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 09:00:13

• +1 還真不知道這個訣竅呢。學習了。 -陳默- ♀ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 08:40:04

• 謝謝分享. -Vaseline123- ♀ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 08:45:43

• 這樣會損失熱量。其實上麵壓個重物就是了，，，比如石頭 -李大牙- ♂ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 08:50:50

• 或者大牙咬住？ -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 08:56:51

• 哈哈哈哈哈 -Shanghaigirl98- ♀ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 08:59:59

• 要物盡其用，否則太浪費：） -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 09:01:33

• 不 我不喜歡烤瓷牙 -李大牙- ♂ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 09:02:46

• 前赴後繼了好幾個大伯了，才知道這個 LOL 謝謝分享 ：） -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 08:52:30

• 這麽重要的技術問題居然被你忘了告訴大家，故意的吧 -shiranle- ♀ (215 bytes) () 11/25/2023 postreply 09:13:04

• 我錯了我錯了….：））我老了，基本不在買這樣的鍋，轉智能小家電 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 09:31:38

• 綠色的那橢園形鍋我1個月前在Sur La Table 買了，當時是$249.99 。過了一周後 -Shanghaigirl98- ♀ (54 bytes) () 11/25/2023 postreply 09:38:30