從2009年感恩節開始,每年的感恩節晚餐都在我的日本閨蜜Yuri家。2020年,2021年因新冠停止了兩年。去年,Yuri又resume了這個tradition。為了保護老人,我們去前都測試了新冠。今年又收到邀請。明天晚上5:30去Yuri家吃聖誕大餐。這次沒有了新冠測試的要求。我有點懷疑新冠是否真的不再是威脅。
感恩節晚餐,我們這圈朋友裏廚藝最佳的Yuri負責烤火雞,做土豆泥,stuffing和蔬菜類配菜。我的德國閨蜜Andrea的老公Jim負責烤感恩節的經典派-核桃派,南瓜派。他也負責做曼越橘醬,用他媽媽傳下來的秘方。Jim是美聯航的機長。特別喜歡也擅長烹飪。這樣感恩節的主菜是經典的。但因為客人是各國來的,副菜就國際化了。Yuri的一個印度朋友喜歡帶一種印度米飯和蘸醬。真是非常yummy。她的匈牙利朋友是開烘培店的,做一手好蛋糕。她每次都帶栗子蛋糕。而且,這個栗子蛋糕是給我,Yuri及另外兩個11月過生日的人做的生日蛋糕。每次大家都給我們唱一遍生日歌,然後再分享這個栗子蛋糕。非常溫馨。去年感恩節晚餐,那個匈牙利美女測出新冠陽性,不能來了。但她還是把栗子蛋糕送來了。真是非常nice。
飯後是音樂時間。男主人Mark和我們的學習樂器的孩子們輪流給我們表演。Yuri和Mark的兩個女兒具有極高音樂天賦,她們給鋼琴伴奏,我女兒和Andrea的女兒唱歌。一首又一首。後來還增加了集體唱歌項目。大家都要唱那首去grandma家吃火雞的美國經典感恩節民歌。因為第一代移民多,都不會歌詞,Yuri貼心地把歌詞寫在小黑板上,讓大家照著唱,一遍過關。
好幾年感恩節,Yuri都把家在外地的教堂教父也請來和我們一起過。除了廚藝最棒,她的社交能力也是翹楚。
在2009年開始參加Yuri家感恩節晚宴之前,我們是去Mrs Minkoff家。她是我所在大學的老師。因為喜歡我的語法錯誤連篇的英文作文,而愛屋及烏,把我當她閨女一樣對待了。不僅每年的感恩節聚餐我被邀請,每年夏天,她在海邊租度假屋,全家聚會,也會邀請我和我的家人。因為後來我和Yuri,Andrea成為一起養娃的朋友,從2009年起,感恩節我們選擇去Yuri家的晚餐。
Minkoff的兒子Joe是個專業廚師。上過報。所以她家的感恩節晚宴也非常yummy, 讓我迅速接受了火雞這個東西。
我帶到Yuri家的dish一般隻有三樣 - 水果沙拉,春卷和蝴蝶酥。也挺受歡迎的。
今年想帶一款新的中式應景dessert。我的選擇有:南瓜餅和冰皮紫薯月餅。都是隻吃過沒做過。還有一樣,梨條和山楂條混合的沙拉。這個比較簡單。但技術難點在:梨條會變顏色。烹飪大師們說說,還有什麽簡單易做的中式甜品嗎?
預祝大家感恩節快樂!