開背鮰魚火鍋

買的這個

這個就是貓魚，有點土腥味，不喜歡就別往下看了。

準備了一些菜

白色是恰瑪古。沒有藕。

這個魚我用刀刮了一下魚皮，沒有黑東西，不過我還是燒水正反燙了一下。

直接放鍋裏

加水，料，煮開加菜...

挺辣的，料放一半就好了。

必須喝冰水了。

 

 

 

所有跟帖： 

• 做得挺好的，貓魚火鍋 -通州河- ♂ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 19:00:37

• 對。買一次試試。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 19:03:15

• 執著而先 -小溪之水- ♂ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 19:00:52

• 有一款烤魚還可以，是羅非魚，不腥 -WenWen.- ♀ (82 bytes) () 11/13/2023 postreply 19:01:08

• 這樣的，謝謝推薦，以後遇到買試試。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 19:04:04

• weee上就有，不喜歡辣的可以選蒜香的那一款 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 19:07:21

• 我家也愛買這個烤魚，再加各種蔬菜，魚豆腐，粗麵條等等。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 19:04:09

• 特別方便 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 19:07:45

• 他家還有一款烤魚是sea bass的，比這個更好，就是不常能買到。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 19:21:18

• 那應該也不錯。家裏吃便宜，外麵這樣吃烤魚得4、50。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 19:34:19

• 比非洲鯽魚的好，買不到了。 -carryonme- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 19:37:12

• 材料這麽豐盛的魚鍋， 一定鮮美 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 19:03:11

• 主要是比較方便了 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 11/13/2023 postreply 19:04:49

• 不是自己做的，不點讚：） -天蠶- ♂ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 19:08:07

• 太辣了，蠶寶寶肯定吃不了，哈哈 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 19:10:26

• 吃了噦辣條 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 19:13:55

• 那就隻能給小蠶點讚了，其他的基本上都不是自己做的 -9876543- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 19:11:26

• 老蠶老殘 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 19:16:43

• 又老又饞。。。。 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 19:55:28

• 饞咋了？吃你家醬肉了？ -天蠶- ♂ (167 bytes) () 11/13/2023 postreply 20:05:59

• 搶吃黴千張蒸黴菡菜梗了。。。。 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 20:26:49

• 北京可能有好多預製菜麵館， 預製的醬料， 半幹的粉 下水煮3分鍾就好， 然後 醬料加開水 成湯 各種小菜小料都是現成的 -銅鑼燒- ♂ (279 bytes) () 11/13/2023 postreply 19:10:04

• 還能這樣？不是手工麵了？ -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 19:11:16

• 粉 都是預製的 -銅鑼燒- ♂ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 19:13:12

• 我現在也喜歡吃種大鍋菜，很多蔬菜熱熱乎乎的 -9876543- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 19:13:33

• 這個魚的名字俺字庫裏木有，，，是不是俺念錯了？ -南俠- ♂ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 19:16:23

• 我都不敢念 -9876543- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 19:27:55

• 回魚？就是貓魚。還有叫清江魚的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 19:29:49

• 貓魚分很多種。美國，channel相對是最好吃的。 -A-mao- ♂ (103 bytes) () 11/13/2023 postreply 19:36:12

• 原來還分這麽多種，謝謝介紹。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 20:04:26

• 算是火鍋吧，，，， -李大牙- ♂ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 20:04:38

• 貓魚隻有做火鍋，水煮魚或炸的吃。不然比較腥。；）） -Pt1000- ♀ (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 03:24:10