萬能的家壇啊

用鹵牛肉的鹵汁來鹵豬蹄，會不會串味？

所有跟帖： 

• 會呀。牛肉有膻味，再和豬肉的腥臊一混合天啊。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:27:06

• 川味不正好，牛肉味的比豬肉味的貴多了 -leftandright- ♂ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:27:08

• 紅燒牛肉味的豬蹄？ -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:32:54

• 四川鹵肉店裏就一口大鹵鍋，裏麵什麽都有，豬牛肉，內髒，豆腐等等不分開，味道很好。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:37:29

• 燴 -仨飽一倒- ♂ (12 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:27:27

• 又不是回民，串味也可以吃。 -偶爾短路- ♂ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:27:45

• 一鹵到底，再加點料即可 -通州河- ♂ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:28:37

• 信通哥，得永生 -有個用戶名- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:30:05

• 我感覺會串味兒，牛肉那種膻味兒挺重的lol -貓狗大戰- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:28:44

• 那算了。。哥就是小氣，可惜了半鍋汁。。算了，倒掉算了 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:29:31

• 別扔，燉土豆加點肉味兒挺好的lol -貓狗大戰- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:30:10

• 你沒看我的建議嗎，你可以把老湯凍上。下次鹵牛肉化開再用。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:30:44

• 你可以把鹵牛肉的湯凍起來，下次鹵牛肉時再用。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:28:59

• 會不會產生豐富的亞硝酸鹽 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:29:55

• 樹葉掉下來怕砸了頭 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:31:16

• 我發現自從盤古開天地，三皇五帝到如今以後，你講話變得很囂張啊 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:32:05

• 我一直都是暢所欲言的嘛 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:32:43

• 這才是老車的真麵目lol -貓狗大戰- ♀ (194 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:33:11

• 人性中的攀比。不服拉克比他多進一次小黑屋。 -偶爾短路- ♂ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:40:00

• 你去問狗狗，好像她們講究老鹵。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:33:52

• 賺了，豬蹄鹵出牛肉味... -小寧波♂- ♂ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:30:14

• 單獨起鍋 -又當爹來又當媽- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:31:53

• 同意扯哥說的，把老湯過濾了凍起來啊。我家裏都是這樣做的。 -陳默- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:38:20

• 關係不大，多加點薑片和酒。我經常鹵汁混用。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:39:14

• 再買塊牛筋牛腱繼續鹵，豬蹄單做 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:40:26

• 本來半糊塗，一問全糊了。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:44:13

• 找小鼠借杠子撬啊：） -ROA001- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:46:57

• 你以為苗老師自己沒杠子？ -天蠶- ♂ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:53:01

• 隨時抬著呢 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:53:48

• 都是肉 -zhubajie6- ♂ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:40:32

• 串串香，，， -南俠- ♂ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:40:46

• 肯定不好，不如自己紅燒 -青柏- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:41:33

• 這樣串沒事兒，反著我可能接受不了 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:41:43

• 鹵完豬蹄湯汁隻能倒了吧？粘噠噠的。 -陳默- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:44:54

• 豬蹄兒凍，切塊兒，放點蒜末，或者拍點黃瓜，涼拌很yummy -貓狗大戰- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:49:56

• 牛肉湯是好東西，可以做牛肉麵，鹵豬蹄可惜了 -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:51:15

• 池莉有一個中篇《你是一條河》，也推薦你看看 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:57:39

• 這個沒看過，好像張承誌有一本“北方的河”，當時王蒙讀了，說了一句“真他媽寫得好”：） -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 12:02:10

• 我覺得會 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 11:56:37

• 綜合親們的意見，決定還是不混合吧。牛肉湯留著。豬蹄另做 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 12:00:30

• 我鹵豬蹄就摳點老鹵，鹵了豬蹄的第二天下麵，舍不得不浪費lol -renwukeren- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 12:32:00

• 要看你的 味覺有多難伺候。我有老鹵，隻鹵牛肉 -renwukeren- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 12:29:00

• 應該是沒問題。真正的好鹵水都是串味鹵水。以前是過年前留一個月，鹵全了不換鹵水 -遙遙- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 12:35:35