茶香熏火雞

香腸酒廠的經典方子：

https://bbs.wenxuecity.com/cooking/1176824.html?

成品真是脫骨，手一撕，肉就脫落分開了，我都買小個的火雞，12-16磅，一次做半隻，適合自己家吃，孩子們也會帶飯。

 

 

1，花椒鹽，半隻火雞，1/2cup鹽，花椒，冰箱醃

2，400度，3小時，包的技巧，普通的錫紙不夠寬，就要兩張大長條，拚接而成，要長一點，才好包，大概一米吧，空間大、小了，會挨著皮，給皮連著撕下來。

3，底下是這樣的,重點是那個接油小錫紙盒，

一半是烤箱烤的，一半是外麵烤的
 

切開看一下，

 

 

再來個下酒菜，豬口條和豬耳朵雙拚

烤麩

 

 

所有跟帖： 

• 烤麩讚額... -小寧波♂- ♂ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 05:43:53

• 烤麩也是我自己發麵做的， -willows- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 05:45:29

• 這厲害， -小寧波♂- ♂ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 05:49:30

• 香！ -hhhh- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 05:56:03

• 鹹香，空口都好吃的 -willows- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 06:04:21

• 熏雞熏魚，熏的都好吃 -akuan- ♂ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 06:00:06

• 是呀，過節有個氣氛 -willows- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 06:04:48

• 太讚了！ -zacao- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 06:20:53

• 我也是老帖子重發一下，還是鼓勵沒試過的同學，試試看，火雞做好了，還是挺好吃的 -willows- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 06:25:30

• 等我以後不住這個小公寓的時候，把這個方子給娃爹讓他做熏整雞 -zacao- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 06:27:47

• 他肯定可以的， -willows- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 06:28:53

• 口條在哪兒買？ 帖子收藏了，看看明年能不能試一下 -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 06:34:18

• 中國店買的豬舌頭 -willows- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 06:36:16

• 也用過這個方子，很好 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 06:44:48

• 對，私房經典 -willows- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 07:08:37

• 佩服Max! 羨慕x1000 -Urbandreamer- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 06:52:24

• 你也可以的，試試看吧 -willows- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 07:08:10

• 看著好香啊，收藏方子。 -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 07:12:49