國宴用什麽餐具？釉中彩和釉下彩都是可以用的

我昨天秀的黃釉萬壽無疆瓷器係列https://bbs.wenxuecity.com/myhouse/13049048.html是釉上彩，低溫燒製，釉料都在麵上，很容易進入食物，隻能做觀賞用。但是架不住它漂亮啊！顏色很鮮豔，有凹凸感。

 

目前國宴上所用器皿都是由景德鎮特供的，國宴是“吃”的藝術，但“功夫”又往往在吃之外。國宴具有“色、香、形、器”俱佳的特色。有人說，中國國宴講究四美：環境美、菜品美、器皿美、服務美，而餐具器皿的精美則更讓人賞心悅目。

國宴所選用的餐具是高規格的釉中彩瓷器。例如“富貴牡丹國宴瓷”，設計者采用象征富貴吉祥的“牡丹”作為主題，金色牡丹使人感覺端莊典雅，簡潔大方，一派大家風範。據說2003年，溫家寶總理宴請英國首相布萊爾就選用的是這套“富貴牡丹”國宴瓷器。又如“古典園林中南海專用瓷”，這套高檔釉中彩瓷，主體圖案是鮮明江南園林風格的小橋流水人家、畫中亭、橋、河、鳥、人，圖案清晰、清秀典雅，將傳統釉下青花瓷的意境和釉上彩的鮮亮柔為一體，體現傳統與現代的完美結合，它也是一種高雅身份的象征。

餐具讓外賓了解中國的文化。我還得知“吉祥如意中南海專用瓷”，圖案由蝙蝠、寶像花、蓮花、祥雲、壽字、回紋邊和吉祥如意的字樣組成，凸顯華貴典雅、富有傳統民族風情。美國總統布什曾經使用過的“吉祥如意”餐具讚不絕口。2002年秋天，國家主席江澤民訪美時，特意帶上了一套“吉祥如意”專用瓷饋贈布什。據說富貴牡丹、古典園林、吉祥如意和中華龍四套精美的國宴專用瓷器，形成了完整的國宴瓷器餐具序列。（來自網絡）

 

這是國宴使用的餐具，全白瓷器哪裏能鎮場子？

 

所有跟帖： 

• 黃色是皇家用的，小老百姓哪敢用？ -江船長- ♂ (0 bytes) () 11/11/2023 postreply 08:10:08

• 現在誰還講究這些，聽了個故事 -雨毛毛- ♀ (357 bytes) () 11/11/2023 postreply 08:18:09

• 有意思，你有研究 -江船長- ♂ (0 bytes) () 11/11/2023 postreply 08:21:12

• 酸性的食物才有那麽點可能把釉和彩裏的鉛溶進食物。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 11/11/2023 postreply 08:11:04

• 就怕時間長了釉掉了 -雨毛毛- ♀ (0 bytes) () 11/11/2023 postreply 09:27:03

• 與食物接觸的部分是不是一般都是白的？ -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 11/11/2023 postreply 08:15:10

• 黃釉那套配中式點心，酥皮類的，酥條類的，糕類... -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/11/2023 postreply 08:16:13

• 盤邊可以設計各種圖案，但是盤中接觸食物的地方，純白。看看日本noritake 是怎麽設計的 -betadine- ♀ (76 bytes) () 11/11/2023 postreply 08:16:33

• 很漂亮！我的意思是釉中彩和釉下彩是安全的，如果這些燒製方法還含有毒重金屬的話，就算盤中心是白瓷，周邊的花紋含鉛的話 -雨毛毛- ♀ (93 bytes) () 11/11/2023 postreply 08:26:59

• 也沒有那麽毒，鉛中毒都是長期積累。景德鎮傳統瓷器的裏麵也是白色的，老祖宗的智慧。 -betadine- ♀ (81 bytes) () 11/11/2023 postreply 08:33:42