秋季時令菜式 - 栗子燜雞

材料 ：雞斬塊，栗子烤熟，筍切塊，香菇泡軟，紅棗，蒜粒。

調味料 ：米酒，生抽，老抽，糖，雞湯，麻油。

做法 ：兩大匙油燒熱，加入蒜粒炒至呈金黃色，撈起備用；餘油裏加入一大匙糖熬成褐色，放進雞塊翻炒至上色，加入筍，香菇，米酒，麻油拌炒，注入一碗雞湯，放進栗子，紅棗，上蓋燜煮30分鍾，加生抽，老抽，蒜粒，轉旺火翻炒至湯汁收幹，將所有材料移入砂鍋拌炒片刻，上蓋，延鍋蓋邊沿淋一大匙米酒，燜4-5分鍾即可。香氣逼人，令人食欲大增！

所有跟帖： 

• 可以栗子不一定跟雞或者肉，跟素炒菜配也可以，栗子白菜也好吃的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/10/2023 postreply 16:13:36

• 栗子買的新鮮的還是冷凍的？ -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 11/10/2023 postreply 16:15:41

• 街邊買的，薄好烘熟的。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/10/2023 postreply 16:29:07

• 謝，yummy！ -renwukeren- ♀ (0 bytes) () 11/10/2023 postreply 18:00:00

• 好誘人 -akuan- ♂ (0 bytes) () 11/10/2023 postreply 18:06:13

• 糖色？ -QQ釋然- ♀ (0 bytes) () 11/10/2023 postreply 18:17:00

• 吃飽了才有勇氣點開小鴨的貼。。 -言蹊- ♀ (48 bytes) () 11/10/2023 postreply 19:09:58