這回在酒店裏試了一下。熱水沸騰保持5分鍾左右就挺好，6分鍾可能也行，更熟些

所有跟帖： 

• 我是滾水才放蛋 -外鄉人- ♂ (0 bytes) () 11/02/2023 postreply 08:11:48

• 對。酒店裏就是滾水放蛋。家裏煮我是涼水放蛋，水開後7分鍾，全熟了 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/02/2023 postreply 08:14:28

• 滾水放蛋，殼不會烈嗎？我還從來沒試過 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 11/02/2023 postreply 08:19:26

• 沒裂。可能因為蛋是室溫。又可能是因為用掛在鍋邊的小笊籬煮，懸空不沾著鍋壁，而且不滾來滾去 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/02/2023 postreply 08:24:07

• 涼水放蛋，水開後關火，雞蛋在鍋中悶6分鍾。 -rabbit123- ♂ (0 bytes) () 11/02/2023 postreply 08:20:30