來碗紅燒牛肉麵，不要牛肉

今晚領導不回家吃飯，我就用剩菜和幹掛麵做一碗麵。

這裏幾種昨晚剩菜，口蘑和香菇焯水。

焯完水，煮麵條。

煮完麵也懶得換水了，直接加一勺中午牛腩的湯，

倒入麵中，倒時用篩網擋一下，這樣麵湯比較幹淨。

把菜放上去，有點像過橋米線，苜蓿芽燙熟了，其它菜也燙熱了。

先吃菜，再吃麵，最後喝湯，美的不像樣了家人們。

 

 

 

所有跟帖： 

• 請教一下小閑，你自己做高湯嗎？ -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 10/26/2023 postreply 18:09:55

• 我不是特意做高湯，就是有雞湯、骨頭湯就利用，沒有就不用。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 10/26/2023 postreply 18:10:55

• 你覺得店裏買的高湯健康嗎？ -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 10/26/2023 postreply 18:12:29

• 店裏高湯沒有油，應該健康，但味道不是很好，自己熬的雞湯，大骨湯，味道多新鮮啊。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 10/26/2023 postreply 18:13:37

• 有道理，自己做現成的還是新鮮好吃 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 10/26/2023 postreply 18:16:37

• 美美的一碗素麵，除了湯不是素的。 -Yahh- ♀ (0 bytes) () 10/26/2023 postreply 18:15:33

• 是啊，最後喝湯有牛肉味，這就跟煮一碗方便麵沒什麽兩樣，也沒多花時間，隻不過那些油醬料包換成真正新鮮的紅燒牛肉湯。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 10/26/2023 postreply 18:17:48

• 隻要有牛肉味，有沒有牛肉無所謂 -古安- ♀ (0 bytes) () 10/26/2023 postreply 18:16:51

• 是，說的太對了，晚上就不吃不好消化的肉了。 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 10/26/2023 postreply 18:18:37

• 吃家 -fuz- ♂ (0 bytes) () 10/26/2023 postreply 18:23:23

• 換蕎麥麵更好，我是這點細的白幹麵給打掃了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 10/26/2023 postreply 18:24:44

• Double bacon cheese burger, hold the meat, please. : ) -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 10/26/2023 postreply 18:28:53

• 哈哈，這樣的漢堡太凶猛了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 10/26/2023 postreply 18:38:20

• 鮮掉了眉毛 -青柏- ♀ (0 bytes) () 10/26/2023 postreply 18:39:14

• 不算特別鮮，但吃完特別舒服。 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 10/26/2023 postreply 18:43:29

• 我想要一碗 -shiranle- ♀ (42 bytes) () 10/26/2023 postreply 18:39:49

• 中午吃了蘿卜牛肉拌飯了，晚上就素一點了。 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 10/26/2023 postreply 18:42:56

• 我去叫老王去你家吃：） -業餘廚子- ♀ (0 bytes) () 10/26/2023 postreply 18:40:57

• 老王不愛吃菜，我覺得他也太能吃了... -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 10/26/2023 postreply 18:42:11

• 這碗麵，湯是精華，，， -南俠- ♂ (0 bytes) () 10/26/2023 postreply 18:53:03

• 加了一勺不能叫素麵了，不然可以冒充寺院餐廳的麵。 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 10/26/2023 postreply 18:58:26

• 我想了想，湯麵和一點兒蔥花 -shiranle- ♀ (200 bytes) () 10/26/2023 postreply 19:05:20

• 那就是陽春麵了吧。 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 10/26/2023 postreply 19:21:05

• 我勒個蛐蛐！ -posted- ♀ (0 bytes) () 10/26/2023 postreply 20:07:23

• 哈哈，又一個老王的粉絲。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 10/26/2023 postreply 20:22:50

• 美美噠 -康康1234- ♀ (0 bytes) () 10/26/2023 postreply 21:08:07