人間總有一碗肉

來源: 烹小閑 於 2023-10-20 12:03:02 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (1454 bytes)
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伊比利亞豬五花，無皮，也可以做紅燒肉，

不加蔥薑、不加廚用酒、不加幹香料。

切塊，熱鐵鍋幹煎，加山楂醬。

山楂醬為前日所做，內有冰糖。

加熱水，今天熱水正好用桂花飲。

蓋杉木鍋蓋，不加鹽，燉1.5小時。

收汁前略加醬油。如果有紅麴醬則色澤更為紅潤，若櫻桃肉一般了。

一片白菜，一根波斯黃瓜，切絲，鹽煞、加米醋香油。

進食順序，先吃涼拌菜、盤底米醋亦一飲而盡。

吃肉，一點米飯，佐泡酸蘿卜。

最後一大口米飯加肉，欣然入口，此刻不宜想到自律。

山楂先做醬再加入紅燒肉，顯然效果更好，肉裹著紅果泥，酸中微甜，

消食化積、降低血脂、活血化淤、可謂水果入菜，藥食同源。

看繁城之下，品雅致午餐。

 

 

 

所有跟帖： 

• 哎呀隻能過眼癮 -wxkdzdgz- ♀ 給 wxkdzdgz 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/20/2023 postreply 12:04:51

• 剛少了一張照片，加上了。 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 10/20/2023 postreply 12:07:59

• 銷魂的肉。取暖的肉 -lucky_rain- ♀ 給 lucky_rain 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/20/2023 postreply 12:06:54

• 放心吃，肥油都燉癟了。 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (167 bytes) () 10/20/2023 postreply 12:12:07

• 哈，早就知道，你是大拿！ -白梅格- ♀ 給 白梅格 發送悄悄話 白梅格 的博客首頁 (0 bytes) () 10/20/2023 postreply 12:11:08

• ：） -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 10/20/2023 postreply 12:12:28

• every time when I eat without meat -JustDigit- ♂ 給 JustDigit 發送悄悄話 (192 bytes) () 10/20/2023 postreply 12:14:02

• 你應該說不happy一點，無肉不歡嘛。 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (167 bytes) () 10/20/2023 postreply 12:16:03

• 原話好像是兩片肉 -薩克斯風- ♂ 給 薩克斯風 發送悄悄話 (167 bytes) () 10/20/2023 postreply 12:16:23

• 一塊牛排算一片好了。 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (167 bytes) () 10/20/2023 postreply 12:22:50

• 人間值得！ -易路向北- ♀ 給 易路向北 發送悄悄話 易路向北 的博客首頁 (0 bytes) () 10/20/2023 postreply 12:16:38

• 高低就一回。哈哈。 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 10/20/2023 postreply 12:22:10

• 這豬肉作的，簡直了，哈哈哈哈 -zhubajie6- ♂ 給 zhubajie6 發送悄悄話 zhubajie6 的博客首頁 (21 bytes) () 10/20/2023 postreply 12:17:28

• 買冷凍山楂，加冰糖煮成醬，做肉放一點，它有果糖，會很黏，酸酸的肉也爛。 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 10/20/2023 postreply 12:21:46

• 肉食動物趕緊來流口水！求伊比利亞豬肉的買法！我怎麽沒有見過有賣的？ -RollyPoly- ♀ 給 RollyPoly 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/20/2023 postreply 12:48:04

• Acornseekers這個牌子 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (43 bytes) () 10/20/2023 postreply 12:50:37

• 太好了，現在就去看看。一直默默看你的貼流口水，你是真正懂吃的人 -RollyPoly- ♀ 給 RollyPoly 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/21/2023 postreply 08:23:11

• 讚！我家做的山楂醬也是這顏色 -hhhh- ♀ 給 hhhh 發送悄悄話 hhhh 的博客首頁 (0 bytes) () 10/20/2023 postreply 12:55:00

• 以前沈陽有中藥廠吧，我婆婆說做山楂的渣子可以拿回家，山楂是保護心髒的，好東西。 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 10/20/2023 postreply 13:06:26

• 看得饞了，明天我也做紅燒肉吧 -lookatme..- ♀ 給 lookatme.. 發送悄悄話 lookatme.. 的博客首頁 (0 bytes) () 10/20/2023 postreply 13:16:31

• 還是偏胖一點長壽 -青柏- ♀ 給 青柏 發送悄悄話 青柏 的博客首頁 (0 bytes) () 10/20/2023 postreply 13:23:37

• 哈哈，再偏稱都彎了 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 10/20/2023 postreply 13:27:46

• 再一碟子醃白菜，，，人間美味，，， -南俠- ♂ 給 南俠 發送悄悄話 南俠 的博客首頁 (0 bytes) () 10/20/2023 postreply 13:53:13

• 真的不應當點進來 -周遊列國逍遙人生- ♂ 給 周遊列國逍遙人生 發送悄悄話 周遊列國逍遙人生 的博客首頁 (18 bytes) () 10/20/2023 postreply 13:54:01

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