我今天喝了一瓶

今天菜太好吃了，5點新聞開始做，6點新聞就吃上了。

說一下流程。

我在東北那嘎達這個人的視頻，看到位於吉林大學校園外一家東北菜，

叫老媽土豆絲。

做法就是先炒土豆絲，放一點醬油，這個絲不用太細。

炒6、7成熟，然後上鍋蒸。

然後就做第二個菜，白菜燉粉條。

粉條用南食召的土地瓜粉條。不會太韌。

先蔥花炒白菜幫，下泡好的粉條，

加醬油，水，燉，水蒸發到一半時，加白菜葉。

第三個菜是小蘿卜燒豆泡。

這時候土豆熟了，炒肉末。肉末不用油了，幹煸，加碗汁。

碗汁是，水，澱粉，甜麵醬，蔭油（顏色好看）。

很好吃。

土豆麵麵的

最後炒奶爆裏脊蝦

因為有裏脊肉片，蝦仁，就試做這個天津菜。

有興趣的可以看搖滾大廚，老菜譜、老隱記等天津菜、魯菜大廚的視頻。

簡單說是炒肉片，蝦，碗汁是牛奶、澱粉，蒜末（不要炒，放碗汁裏）...

白胡椒粉，我沒有加花椒油。

按說還有腰花，我沒有。

大廚肉片是油過一遍的。我就是潤鍋炒熟肉片，很嫩。

用的全脂牛奶。

 

做飯很快，主要是平時常做，就有積累，能展開聯想。

思考使人進步。

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 讚 -青柏- ♀ (0 bytes) () 10/04/2023 postreply 18:46:50

• 我最喜歡還是京津口味啊。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 10/04/2023 postreply 18:54:25

• 也喜歡 -青柏- ♀ (0 bytes) () 10/04/2023 postreply 19:27:23

• 就那盤粉絲炒白菜還不錯 -得瑟一下- ♂ (0 bytes) () 10/04/2023 postreply 18:47:10

• 終於等你的晚飯了，還以為今天就齋麵了。：）牛奶味的肉片。。讓我展開了聯想。 -carryonme- ♀ (0 bytes) () 10/04/2023 postreply 18:47:38

• 我經常看到奶爆三兒，以為牛奶味，但真正炒出來不會有很濃的奶油味，就有點類似奶油蛤蜊羹那種。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 10/04/2023 postreply 18:51:13

• 喝了一瓶啥呀？ -LuoShaHaiShi- ♀ (0 bytes) () 10/04/2023 postreply 18:48:01

• 二鍋頭 -npoaks03橡樹- ♂ (0 bytes) () 10/04/2023 postreply 18:48:56

• 搶～～～～～～～來晚了也要搶！！ -蒙娜麗莎- ♀ (0 bytes) () 10/04/2023 postreply 18:49:10

• 隻要她是共產黨，搶！ -天蠶- ♂ (0 bytes) () 10/04/2023 postreply 18:50:10

• 前一句是“聽說是個女的？” -ROA001- ♀ (0 bytes) () 10/04/2023 postreply 18:51:28

• 對頭 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 10/04/2023 postreply 18:54:13

• 什麽電影啊，對不上暗號 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 10/04/2023 postreply 19:23:45

• 杜鵑山：） -ROA001- ♀ (0 bytes) () 10/04/2023 postreply 19:26:30

• 貓也在思考 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 10/04/2023 postreply 18:49:28

• 沒撈著吃，生悶氣 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 10/04/2023 postreply 18:56:33

• 真是愛做飯，每天做這麽多 ，家人有口福了 -lep- ♀ (0 bytes) () 10/04/2023 postreply 18:51:02

• 基本上素菜和菜肉混合的占80%，多吃菜少吃飯，而且還帶飯，我倆第二天午飯。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 10/04/2023 postreply 18:52:37

• 這麽多好菜，沒喝點酒啊？ -Trip00- ♀ (0 bytes) () 10/04/2023 postreply 18:51:14

• 喝了一瓶冰水 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 10/04/2023 postreply 18:53:16

• 牛奶肉片有點西式的感覺 -古安- ♀ (0 bytes) () 10/04/2023 postreply 18:53:45

• 我看說天津在租界時期開始有的這個做法，估計就是跟西餐的融合。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 10/04/2023 postreply 18:56:09

• 菜不錯，讚。不過感覺有點兒麻煩，做起來複雜了一些。 -醒來已經是黃昏- ♂ (0 bytes) () 10/04/2023 postreply 18:54:04

• 思路清楚就不麻煩。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 10/04/2023 postreply 18:54:50

• 貓喝了多少？ -偶爾短路- ♂ (0 bytes) () 10/04/2023 postreply 18:54:42

• 絕食了，哈哈 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 10/04/2023 postreply 18:57:23

• 你這樣的熟手做飯還要一個小時，生手的話需要再多半個到一個小時了 -自在自為自洽- ♀ (0 bytes) () 10/04/2023 postreply 18:55:41

• 一個小時，連今晚帶明天中午，也值了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 10/04/2023 postreply 18:58:12

• 貓貓不高興的樣子，是不是想吃魚啊 -Urbandreamer- ♀ (0 bytes) () 10/04/2023 postreply 18:56:54

• 昨天才逗呢，她等我半天拿罐頭，就把罐頭碰倒了，我說她兩句，她扭頭走了藏起來了，找半天才找到，還哄了才去吃飯。 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 10/04/2023 postreply 19:10:17

• 嬌嬌小姐，還帶發脾氣耍小性子的：） -ROA001- ♀ (0 bytes) () 10/04/2023 postreply 19:17:11

• 好有個性的貓咪，還聰明，真像個小孩子。 -carryonme- ♀ (0 bytes) () 10/04/2023 postreply 19:18:44

• 好可愛！ -Urbandreamer- ♀ (0 bytes) () 10/04/2023 postreply 19:22:34

• 貓兒隨你， 聰明 :) -gzlady- ♀ (0 bytes) () 10/04/2023 postreply 19:31:10

• 這個裏脊要學著做，，， -南俠- ♂ (0 bytes) () 10/04/2023 postreply 19:08:51

• 這裏有搖滾大廚的 -烹小閑- ♀ (164 bytes) () 10/04/2023 postreply 19:14:31

• 好菜，酒來！ -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 10/04/2023 postreply 19:33:12

• 無他，唯手熟爾 -奔流12959- ♂ (0 bytes) () 10/04/2023 postreply 19:36:09

• 這土豆絲真是見刀工。 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 10/04/2023 postreply 19:50:55

• 貓咪好可愛 -BloomLover- ♀ (0 bytes) () 10/04/2023 postreply 20:51:57