工程師說， 傳統機械式高壓鍋是最安全的。。。

換橡膠圈是保證密封。 橡膠圈老化後2會影響效率， 但沒有危險。

那個汽閥蓋的重量， 汽閥的出口麵積， 決定了高壓鍋的最高汽壓。

隻要每次做飯時， 檢一下出汽孔沒堵就好了。Anyway, 用高壓鍋前， 總得衝下水。 把鍋蓋頭朝下， 水從氣孔流出就行了。

壓力傳感器， 溫度傳感器， 外加電路，芯片? 

嘿嘿，哲學永遠錯不了:

係統越複雜， 可靠性越低。

所有跟帖： 

• 他以為總是他以為 扁桃腫得比腦肥 -溫村- ♀ (0 bytes) () 09/29/2023 postreply 08:45:39

• 嚴重同意 -奔流12959- ♂ (0 bytes) () 09/29/2023 postreply 08:45:59

• 古道說的這個道理，，，沒毛病，，，這裏是水的相圖，，，蒸汽壓力和溫度的關係，，， -南俠- ♂ (81 bytes) () 09/29/2023 postreply 08:48:23

• 我姨就爆過那個高壓鍋，崩得滿牆滿屋子粥 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 09/29/2023 postreply 08:49:23

• 千萬別用它煮粥，我見過的兩次爆炸都是因為煮粥。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 09/29/2023 postreply 08:51:06

• 對，粥容易堵住那個泄壓口，，， -南俠- ♂ (0 bytes) () 09/29/2023 postreply 08:51:48

• 可以煮粥，但是不能太滿，要自然放氣。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 09/29/2023 postreply 08:54:42

• 可以煮粥，我家煮了多年，火候要 -kittencats- ♀ (42 bytes) () 09/29/2023 postreply 09:13:55

• 同意。高壓鍋出事都是不懂原理，使用不當出事故。instant pot 不如高壓鍋給力，好在沒有躁音，省心。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 09/29/2023 postreply 08:52:28

• 讚不懂原理哈 -溫村- ♀ (0 bytes) () 09/29/2023 postreply 08:56:06

• 豆瓣有個高壓鍋小組，爆笑，組長是寫了好幾本下廚書的梅璽閣主，後來到美國了私房小菜有發帖。 -烹小閑- ♀ (98 bytes) () 09/29/2023 postreply 08:59:05

• 哈哈哈，跟帖們太可樂啦。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 09/29/2023 postreply 09:04:11

• 我很多年前看的時候就特別高的樓，現在可能更高了，最逗的是煮麵條，麵條從氣閥那裏一根根立著鑽出來那個。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/29/2023 postreply 09:06:49

• 團謝樓上各位親， 就不一一回複了。。。 -LuoShaHaiShi- ♀ (0 bytes) () 09/29/2023 postreply 09:09:55

• 我今天就在為婆婆家換把門鎖頭大 現在款太多了 看得我懵圈 -hhhh- ♀ (486 bytes) () 09/29/2023 postreply 09:10:16

• 便宜！ -天蠶- ♂ (0 bytes) () 09/29/2023 postreply 09:15:24

• 不懂，但是同意最後一句 ：） -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 09/29/2023 postreply 09:38:57