排骨湯粉

這個是伊比利亞豬大排骨。

沒有腥臭味，缺點就是肉刮的比較淨，排骨隻剩一層肉。

我買過小排的、也是切的肉很薄。

以為大排骨肉多一點，但一樣比較少，這點大家買時要注意。

它的骨頭比較薄，硬，跟普通排骨比較很明顯，說明生長期和飼料的區別。

這個伊比利亞豬牌子叫acorn seeker，號稱喂橡樹籽的。

肘子也比較小，今天的隻有1磅，跟網頁標注的1.4-1.8磅不符，可以跟客服申請退款。

因為這個焯水都沒腥臭味，我決定隻加薑和黑豆醬油燉，不放鹽，沒有糖色，燉了一下午。

原味紅燒排骨。有小時候媽媽燉的排骨的味道。

配的米粉。

矮白菜苗、南瓜、百合。

先盛湯，後放粉。

好好在家吃飯。

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 看著不錯 -nydct- ♀ (0 bytes) () 09/24/2023 postreply 18:17:34

• 做的簡單，不用做成糖醋排骨等，就吃原味的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/24/2023 postreply 18:41:16

• 有食欲，又很健康 -Trip00- ♀ (0 bytes) () 09/24/2023 postreply 18:21:31

• 感覺這個豬油很好消化，我還買了一塊豬板油。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/24/2023 postreply 18:40:14

• 得（DEI) -天蠶- ♂ (0 bytes) () 09/24/2023 postreply 18:23:01

• 這個是製作利比裏亞火腿的豬肉 -蒙娜麗莎- ♀ (0 bytes) () 09/24/2023 postreply 18:25:40

• 德州養殖的。我搜了有自己的網站，但我就是從w買的，我感覺買五花肉和脊骨比較合算，排骨和肘子小貴。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/24/2023 postreply 18:30:33

• 記得利比裏亞火腿必須黑毛豬吃橡樹果的，沒想到德州已經引進了 -蒙娜麗莎- ♀ (0 bytes) () 09/24/2023 postreply 18:43:01

• 這個利比裏亞豬在美國哪裏才能買到呢？你們都好厲害，我是不是搜索方式不對？附近肉店也沒有 -RollyPoly- ♀ (0 bytes) () 09/24/2023 postreply 18:59:18

• 現在weee上有，你用acorn seeker搜他們也有網站可以買。我覺得有點貴，但比起來現在買一次外賣或者堂食還是實惠 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/24/2023 postreply 19:25:05