南瓜麵片子湯

買了一個日本南瓜，今天打開，接下來幾天會吃南瓜。

弄了一小團麵，小到手沒發揉，就用擀麵杖反複壓擀幾次，切寬條，揪成片片。

一點點油，加蒜和蔥花，炒一下南瓜，我今天泡了銀耳，就放一點在湯裏。

水滾下麵片。

關火加香菜和白胡椒粉。一點點醬油改變湯色。

這個用青蒜末最好吃，現在沒有青蒜，所以用蒜末代替，

炒南瓜跟蒜是超級對味的。

 

剛好這樣一碗，秋分時節，暖暖的。

麵片子滑溜溜，南瓜粉糯的，有堅果味，再加上白胡椒粉的辛辣，就是家的味道。

 

 

所有跟帖： 

• 看著不錯。 -醒來已經是黃昏- ♂ (0 bytes) () 09/22/2023 postreply 11:53:29

• 很好吃，我媽以前常做的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/22/2023 postreply 11:56:17

• 我們家對南瓜都不怎麽吃，好像不怎麽喜歡，小時候好像賣的南瓜也少。 -醒來已經是黃昏- ♂ (0 bytes) () 09/22/2023 postreply 11:59:04

• 好厲害！以後家壇老齡托兒所開張，一定要請你去做大廚。 -$桃花朵朵$- ♀ (0 bytes) () 09/22/2023 postreply 11:57:10

• 我把南瓜炒成泥糊狀當菜吃，口感很好。 -輕輕的我來- ♂ (0 bytes) () 09/22/2023 postreply 11:57:37

• 可以直接炒五花肉 -啊美- ♀ (0 bytes) () 09/22/2023 postreply 12:05:00