恭喜又又登基，上肥腸

其實是粉蒸麻辣牛肉肥腸。川菜有粉蒸牛肉，粉蒸肥腸，個人覺得都缺點兒啥，直到有一天吃到它倆混蒸，味道就絕了，沒有肥腸滋潤的牛肉口感越薄，沒融入牛肉的肥腸不夠肉香。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

牛肉肥腸各自下重調料醃製過夜

 

 

 

 

盆底放蓮藕土豆，千萬別用紅薯或南瓜，跟麻辣口味不搭。

 

 

 

 

 

 

 

第二天拌上米粉，蒸了兩大盆。北鼎，一蒸60分鍾，上桌前再蒸30分鍾

 

 

 

 

 

吃之前撒上香菜

 

 

 

 

掛涼粉。家裏做得不多，最好用方型容器固定粉漿，方便刮動。

 

 

 

 

翠花姐排骨，超級成功，娃一次夾了四大條。以後聚會的保留菜

 

 

 

 

 

主客，閨蜜的父母還沒吃過這個金沙蝦，給他們做了

 

 

 

 

海參燴魷魚。海參是新鮮的，魷魚是發的。發魷魚需要至少三天，加baking soda的水泡24小時以上，換多次清水繼續泡。這個菜食材好，隻要不鹹，簡單的調料白胡椒粉和糖鹽油蔥就非常美味

 

 

 

餐館打包的龍蝦糯米飯

 

 

 

 

 

 

 

 

客人未到之前有空，雖然菜沒齊，但有時間隨拍了兩張

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後一個瓜，6磅3OZ，我留著要跟阿姨叔叔分享，馬上摘了，果然是好瓜，又甜又香又脆。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這一大盤是DA的切花凱拉凱麗，庭院玫瑰Olivia，天狼的隱隱青，荷蘭VIP的切花天堂海灘。

 

感謝又又為家壇無私奉獻！也祝家壇永遠熱熱鬧鬧紅紅火火！

 

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 高大上，要金沙蝦的做法 -heka- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:07:41

• 我還沒給你寫嗎？不好意思 -好吃狗- ♀ (298 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:14:32

• 謝謝，還要去買鹹鴨蛋，：） -heka- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:17:46

• 饞暈了，花花太美了！ -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:07:45

• 你終於可以踹口氣……辛苦了，抱……. -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:09:02

• 抱抱，親！ -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:09:30

• 史上最強！！！話說肥腸贈又又是太合適了！！ -蒙娜麗莎- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:09:03

• +100 -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:14:44

• 吃完這盆，又有機會喝綠汁兒……：） -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:26:33

• 西瓜好看 -iBear- ♂ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:09:23

• 它在地裏被我發現的瞬間，感覺真的沒有一朵玫瑰能跟它比美……我承認自己很瓜，瓜妹紙 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:23:58

• 香味從屏幕裏往外噴， -又當爹來又當媽- ♀ (191 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:10:25

• 做的時候就想等你在的時候一定要想給你….你也試試，嫂子肯定也愛吃 -好吃狗- ♀ (92 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:19:43

• 好好你太能幹了，菜好花美，缺一張美人矯健的身影。 -Oona- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:10:50

• 改天 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:27:06

• 忍不住要上枕頭套了 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:12:38

• 昨晚黑盤開用，看見了嗎 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:22:18

• 看到了，挺漂亮 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:29:22

• 握手，巨大一盤，掃得最快，名副其實的開胃菜老大 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:25:38

• 太豐盛啦！翠花姐排骨端走啦 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:13:02

• 這個比Costco的香多了。我做的時候就想推薦給你 -好吃狗- ♀ (63 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:16:45

• 我是懶人 生活標準低 買Costco的就行啦 常年冰櫃有2盒 哈哈哈哈 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:22:19

• 相信我們，這個烤排骨特別簡單，真的不用買現成的，味道沒可比性，特別適合你們兩口人 -望盡天涯- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:26:40

• 以前做過脆花排骨 比Costco的好吃多啦 現在有點懶 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:54:23

• 看見豆瓣醬了 -3-D- ♂ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:15:20

• 必須的，還有黃豆醬 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:28:23

• 早起一看，感歎一代更比一代強！又又的爹隻不過統帥中國水軍，又又統帥五湖四海的灌水大軍。:) -法眼- ♂ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:16:21

• 又又青出於藍而勝於藍……：） -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:20:48

• 天內， -又當爹來又當媽- ♀ (179 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:22:42

• 話說你為啥不點讚了？！ -蒙娜麗莎- ♀ (194 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:30:04

• 又又曰：現在登基了，不能亂來 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:31:23

• 這也太有儀式感了，蹭飯恭喜又又 -望盡天涯- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:25:04

• 家宴可以自由自在 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:28:01

• 看著就好吃，我做的烤排骨也是聚餐的保留菜大家都喜歡吃 -飄啊飄- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:29:24

• 我家不愛吃豬排骨，這個方子烤出來真是美味 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:30:23

• 我不吃豬油，這樣剛烤出來的排骨我也能吃，涼了我就吃不了了 -飄啊飄- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:33:12

• 非常誘人！都是我喜歡吃的啊 哈哈 -HenryLi- ♂ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:32:44

• 哈哈，愛動的人隨便吃…明天我又出門，周六會走一條20公裏超美的trail -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:34:08

• 太豐盛了，又又要是能吃到嘴裏，版主都可以不做了：） -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:39:16

• 哈哈哈哈，讓又又每逢登基胖三斤，三公斤 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:56:33

• 肥腸是豬肥腸嗎？排骨看著太漂亮了 -shiranle- ♀ (206 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:42:27

• 對，豬的 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:57:12

• 天，被美食饞到！樣樣都好！ -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 08:01:52

• 謝謝畫兒 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 08:11:00

• 粉蒸牛肉肥腸，這道菜我一定要試一下 -未完的歌- ♂ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 08:02:48

• 你的菜….花椒粉要新鮮磨哈，辣椒粉花椒粉一定要下重 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 08:11:55

• 豐盛！翠花排骨我家也是常做。肥腸可以用別的代替嗎？ -kittencats- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 08:22:54

• 不加沒問題，用帶脂肪的牛肉 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 08:32:28

• 太能幹了， -杏梨桃李- ♀ (48 bytes) () 09/14/2023 postreply 08:29:17

• 其它做法我也幾乎不吃，就這個還不錯 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 08:31:45

• 豪門盛宴 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 08:29:30

• 汗， -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 08:32:52

• 精美 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 08:50:26

• 好吃好看，真勤快人啊。 -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 09:49:51

• 看成了“上戰場”。。加一道”鮮“字菜：羊肉片炒魷魚：）））YUMMY -溫村- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 11:23:48

• 貴賓接待規格呀，狗狗太有愛 -言蹊- ♀ (215 bytes) () 09/14/2023 postreply 16:04:12

• 讚！ 但沒看到有公勺公筷哦 -西雅圖登山- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 17:26:19