炒牛肉

配料 ： 筍片，草菇，木耳，小黃瓜，蔥段。

調味料 ： 蒜蓉辣椒醬，生抽，老抽，料酒，糖。

牛肉片用蛋清，太白粉，香油醃製20分鍾。

一飯碗油燒熱，放進牛肉片泡約一分鍾後撈起瀝幹。鍋裏留2大匙油，放進配料拌炒片刻，放回牛肉片，加入所有調味料以旺火快速拌炒均勻即可。

 

所有跟帖： 

• 牛肉我喜歡這樣炒著吃 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 13:24:12

• 能不能秀一下你的炒菜鍋？謝謝 -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 13:49:39

• 爐頭·更要緊 -位酷哥- ♂ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 13:51:56

• 是，我現在在為此苦惱，超不出鍋氣 -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 14:16:01

• 淘寶上買中壓的爐頭，配個小鼓風機。或者買液化氣的不用鼓風機。關鍵詞”噴火爐頭“ -位酷哥- ♂ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 14:33:23

• 在家裏很難炒出餐廳／大排檔的鑊氣。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 14:36:03

• 晚餐就山寨，謝謝 -renwukeren- ♀ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 14:14:00