油條豆腐腦，芸豆角土豆燜飯，醬燜芸豆角，涼拌蒸龍崗雞，賽香瓜

昨天買了一桶豆花，泡了黃花木耳、還有一根半樂園油條。

本來說早上做，結果沒來急，我就中午做了。

自助餐吧，誰愛吃什麽吃什麽。

這是黃花菜和木耳。這個木耳肉嘟嘟的挺好。

我用牛肉清湯，複製醬油，兌水，煮，勾芡用粗粒地瓜粉，亮，不懈。

豆腐腦的鹵不用肉，不過要是有牛骨湯，牛肉湯的味道更好。

配油條

豆花，這桶裝的，上麵一盒紅糖薑水可以做紅燒類的菜用。

而不同牌子豆花味道不同，有的已經加香草味了，就避免買那種。

買純原味的。

這個剩了就倒鹵裏，晚上接著吃也可以。

昨天買菜有新鮮的芸豆角

一半做芸豆土豆燜飯

放電飯煲

另一半做醬燜芸豆角，用蔥伴侶黃豆醬

芸豆角肉頭

龍崗雞，蒸了，

這個骨頭硬，斬不開，手撕下來涼拌，用黃瓜、一個馬椒，複製醬油、米醋。

昨天買的金糕，但不是北京的，有點軟。

做的賽香瓜：黃瓜絲、梨絲、萵筍絲，金糕絲，用糖和米醋，不放鹽、香油。

 

 

 

所有跟帖： 

• 太對我胃口了，口水ing～～～ -蒙娜麗莎- ♀ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 13:08:26

• 醬燜芸豆角好吃，一定用黃豆醬，別用大醬。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 13:13:02

• 牛骨湯？ -啊美- ♀ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 13:10:00

• 是前天的牛腱牛坑腩牛筋清湯的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 13:12:20

• 跟小蒙一起去敲門 -銅鑼燒- ♂ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 13:10:49

• 讚讚 -小寧波♂- ♂ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 13:11:42

• 豆花太誘人了，立刻加入購物單。我去搜一下蘸水怎麽調。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 13:14:44

• 就是在豆漿旁邊那種白桶的，盡量買一種中國小福娃商標那種，有些太東南亞了，豆花本身已經放了香草，做豆腐腦就太香了，不行。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 13:25:14

• 真用心！ -通州河- ♂ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 13:14:57

• 樣樣都好，讚。豆腐腦的鹵我覺得應該再濃稠一點，而且上麵淋上芝麻醬更好。 -醒來已經是黃昏- ♂ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 13:17:29

• 芝麻醬一定是天津豆腐腦！ -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 08/26/2023 postreply 13:25:56

• 家人太幸運了！豆花和豆腐腦是一回事嗎？在成都吃過，覺得和我們那裏的不太同。 -氣死貓- ♂ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 13:17:58

• 可能不同，但是我總是自己做不好，我就買這種替代。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 13:26:40

• 看就覺得好吃 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 13:24:39

• 我女兒想吃豆腐腦和油條，雞也是做給她吃；我們更欣賞芸豆角燜飯和醬燜芸豆角，因為第一次買到新鮮的芸豆角。。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 13:28:16

• 頓頓都精心製作啊 -JAN2009- ♀ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 13:27:16

• 小閑，龍崗雞蒸多久？ -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 13:30:05

• 我因為這次sale我一下買了3隻，冰箱放不下，就做了一整隻，如果用容器就蒸不透了，我是剪開兩半，直接放籠屜上 -烹小閑- ♀ (143 bytes) () 08/26/2023 postreply 13:36:19

• 好的，對半劈開蒸。謝謝哈 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 08/27/2023 postreply 06:33:52

• 讚你燒菜都花心思去琢磨，樂在其中，這樣燒出來的飯菜充滿正能量，才健康。 -靈動的雙子- ♀ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 13:30:43

• 果醬了，其實沒有多費心思，也沒怎麽琢磨，我平時刷到美食視頻，如果覺得好吃我能做，我就記手機上，買菜如果正好有什麽，就正好 -烹小閑- ♀ (212 bytes) () 08/26/2023 postreply 13:41:02

• 芸豆燜飯是生米放上去嗎？太饞人了 -adhoc_at- ♀ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 13:31:00

• 對就是東北的菜飯，我先把一點肉絲和豆角土豆炒一下，然後放電飯煲，加兩杯米，水，壽司米飯程序就可以。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 13:42:04

• 黃花菜是不是北方人特別喜歡？我們那裏不怎麽吃。 -甜螺- ♀ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 13:39:34

• 我是打鹵麵，豆腐腦的鹵，木須肉，這三種必放。台灣那邊還用這個炒肉，他們叫金針菜，還隻用來煮水喝。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 13:45:07

• 還有素什錦，河南燴菜也放黃花菜。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 14:00:57

• 你家吃得真好 ：）有口福 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 13:44:25

• 讓我想起來媽媽做的燜芸豆土豆，下次一定試試 -大西洋東岸來的人- ♀ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 13:45:46

• 東北菜好吃，哈哈。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 13:54:51

• 就是，我媽媽十幾歲前一直住哈爾濱 -大西洋東岸來的人- ♀ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 13:59:58

• 那握手，咱們東北一家親。 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 08/26/2023 postreply 14:29:03

• 不饞，咱一定不要饞 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 13:52:39

• 去大華看看，我第一次買到這樣的芸豆角。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 13:55:21

• 點讚！我口味重豆腐腦澆汁兒對我有點寡，我得另外放點蒜水韭菜花芽菜：) -美麻子- ♂ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 14:01:43

• 豆腐腦 -ZeroSumGame- ♂ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 14:07:57

• 開胃 -青柏- ♀ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 14:10:04

• 好胃口。有點耽心 -fuz- ♂ (36 bytes) () 08/26/2023 postreply 14:28:53

• 還行，保持 -烹小閑- ♀ (50 bytes) () 08/26/2023 postreply 14:35:26

• 蒸雞要多久才爛? -笑薇.- ♀ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 14:46:49

• 我這次是直接放籠屜上，蒸汽直接蒸上來，整雞對半鋪上去，大概45分鍾，然後關火放到涼。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 14:56:00

• 又有新思路了。 我家盡管沒有萵筍， 其他都是有的， 可以出盤涼菜。 -greenonion- ♀ (60 bytes) () 08/26/2023 postreply 14:54:29

• 可以。塞香瓜本來也沒有萵筍，就是黃瓜，梨和金糕。要是有心裏美可以用。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 15:09:31

• 豆腐腦太讚了，，， -南俠- ♂ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 14:59:45

• 可以喝湯，熱乎乎 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 15:17:51

• 見天的有家鄉風味吃，太幸福啦 -逍遙白鶴- ♀ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 19:05:16