請問烹小閑,買了龍崗雞燒雞湯,雞要先炒一下嗎？或者要過一下血水？謝謝

所有跟帖： 

• 雞不像豬，血水很少，撇一下浮沫就行，不用焯水。 -椒鹽排骨001- ♀ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 11:19:37

• 知道了，謝謝您，我試一下 -Ventura330- ♀ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 11:47:39

• 焯水雞湯清亮，不過黃油會減少，我一般是水泡水衝，然後就不焯了，水開用漏網撇沫子。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 12:00:35

• 我家也是水泡水衝 -易路向北- ♀ (0 bytes) () 08/26/2023 postreply 13:09:00