關於醋， 我喜歡 甘肅農村的醋 ，是用 麩皮釀的，就是麥子的外麵的一層， 醋有淡淡的黃褐色， 非常可口

山西陳醋也還好， 但是太黑了， 不咋喜歡， 這裏來了以後買意大利的醋，但是用葡萄酒釀的，好處是顏色也淡淡，很酸 。  偶爾用過蘋果醋，受不了甜味， 有時候可以買日本的米醋無色，  最差就買超市的白醋，雖然應該是糧食醋，但是我腦海裏總是自動產生一股化學的勾兌的味道，哈哈哈哈

所有跟帖： 

• 是自己釀的醋嗎，一定很香！ -咖啡珍珠- ♀ (0 bytes) () 08/22/2023 postreply 00:19:09

• 農民自己釀的， 那個木桶非常大，需要的麩皮很多， 然後用個小皮管從裏麵流出來的， -東方山月- ♂ (0 bytes) () 08/22/2023 postreply 00:26:26

• 白醋好像又叫醋精， 俺從來不認為是糧食醋， -銅鑼燒- ♂ (0 bytes) () 08/22/2023 postreply 00:41:37

• 日本米醋也是無色的，我碰到買一小瓶備用， -東方山月- ♂ (0 bytes) () 08/22/2023 postreply 01:51:11

• 小作坊生產，傳統天然，但產量低， -npoaks03橡樹- ♂ (0 bytes) () 08/22/2023 postreply 02:32:09

• 意大利的就是糖太多 -胡雪鹽8- ♂ (0 bytes) () 08/22/2023 postreply 04:24:59

• 用農作物釀出的醋確實味道好。陝西農村以及終南山腳下的人家用柿子釀醋味道是真好。 -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 08/22/2023 postreply 05:27:34