1、膽囊收縮激素
斯坦福大學的一項研究發現,人體中分泌的膽囊收縮素一般在飯後兩個小時之內會明顯升高,等到兩個小時之後,這種收縮素分泌量就會減少;而相對而言,膽囊收縮素含量越高就越容易困倦。
另外,一般脂肪含量越高,膽囊素水平會更高,睡意會更濃。
2、食欲素
人體進食後,食物在消化吸收的過程中,餐後血糖會升高,同時抑製體內食欲素的分泌。而食欲素含量降低人體就容易犯困、不想動彈,食欲素含量較高,人體也會較清醒且活躍。
因此,特別是進食澱粉類較易消化的食物時,血糖相對升得更快,也更容易犯困。
3、胰島素
飯後食物中的葡萄糖被人體吸收,胰島素就會分泌出來,幫助控製血糖;胰島素會促進蛋白質合成,人體中所含的色氨酸會增多,可轉變成血清素,從而讓人體產生困意。