筷子

忘了，紅樓夢裏是不是有一段，王熙鳳故意讓劉姥姥用金筷子夾菜。劉姥姥夾不上來，黑臉上冒油，高高興興，你們大戶人家這筷子都有學問。

這麽多年下來，我也認識到筷子有學問。

以前總覺得刀叉可以是金屬的，筷子也應該可以。用了金屬筷子，才知道，問題不是夾東西滑，而是握在手裏不得勁。刀叉是攥著，無所謂，筷子細，握手裏太滑不舒服。

竹筷子其實手感最好，就是不能長期用。

我現在也和又爹一樣，用越南的硬木筷子。雞翅木好像不上漆也是深棕色，紋理也好。

春天砍了門前的海棠樹兩個很大的樹枝，我留下來兩塊料，在車庫裏陰著風幹。

有一天興起，用這兩塊料做幾雙筷子，那吃飯的時候拿著，感覺就是藝術了。

 

 

 

所有跟帖： 

• 我用的就是不鏽鋼的圓不溜秋的，你們用估計會像劉姥姥：））） -青柏- ♀ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 07:35:11

• 不鏽鋼買那種杆圓，但頭是方的 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 07:36:33

• 我家的是圓的，很多年了 -青柏- ♀ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 07:38:18

• 方頭的好夾，不滑 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 08:08:46

• 韓國餐館都是不鏽鋼筷子，扁的，但用起來不舒服，太重了。 -katies- ♀ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 07:51:24

• 買鐵木的 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 07:35:46

• 我說錯了，好像我的是鐵木的，越南貨 -xiangbuming- ♂ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 07:40:36

• 還有一種坤甸木的，也不貴，用半年換一批就行了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 08:03:31

• 雞翅木比較輕，鐵木筷子好，紋理細密有手感。兩種都沒漆，吃飯用鐵木，炸東西用雞翅木。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 07:59:39

• 我還有南陽的特產，烙畫筷子，是木頭的，很長，可以炸東西用。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 08:06:31

• 很好啊，我就這兩種的，喜歡鐵木更多些，筷頭粗細合適。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 08:12:11

• 南陽的烙畫筷子是冬青木，南陽還有獨山玉特產，我也有獨山玉筷子。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 08:16:48