問個正經的：包心菜/圓白菜做coleslaw時到底要不要洗啊？

我看別人都是把外麵幾片葉子剝去就直接切了

我每次都是一片一片剝開來洗，但是這樣切出來好難看的

包心菜是不是包起來長的？如果是的話 裏麵就不髒的吧？

所有跟帖： 

• 我覺得買回來要放幾天，然後再洗幹淨再切，也有切了再洗的 -9876543- ♀ (0 bytes) () 08/12/2023 postreply 12:25:04

• 水泡一泡.. -一點點- ♀ (0 bytes) () 08/12/2023 postreply 12:26:51

• 那我還是用來煮圓子湯得了 -sac- ♀ (0 bytes) () 08/12/2023 postreply 12:33:08

• 兩可 -又當爹來又當媽- ♀ (33 bytes) () 08/12/2023 postreply 12:26:25

• 刨開後也可以洗啊。。。 -Duckmaster- ♂ (0 bytes) () 08/12/2023 postreply 12:26:26

• 洗了再切不好看，切了再洗水噠噠的 -sac- ♀ (0 bytes) () 08/12/2023 postreply 12:37:25

• 對半刨開浸泡衝洗，控水後切絲，應該還行～ -Duckmaster- ♂ (0 bytes) () 08/12/2023 postreply 12:43:19

• 你可以切絲以後再泡水。我聽說圓白菜打藥最多了，從開始包心前就得打藥了。我基本上就是買叫台灣圓白菜那種，比較鬆，容易拆葉洗 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/12/2023 postreply 12:26:53

• 主要是想切出來那種整齊又緊致的效果 -sac- ♀ (0 bytes) () 08/12/2023 postreply 12:31:42

• 我有一個很寬的刮刀，是刮卷心菜的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/12/2023 postreply 12:32:43

• 洗比不洗好！聽說有些中餐館不洗，洗了放不住 -npoaks03橡樹- ♂ (0 bytes) () 08/12/2023 postreply 12:26:53

• 西人超市的也不洗，那些免洗切好的，肯定沒洗過 -sac- ♀ (0 bytes) () 08/12/2023 postreply 12:46:14

• 洗洗放心。 -lep- ♀ (0 bytes) () 08/12/2023 postreply 12:27:06

• 建議洗! 圓白菜是長大後葉片往裏合起來的, 越往裏農藥殘留越多. -輕輕的我來- ♂ (0 bytes) () 08/12/2023 postreply 12:27:41

• 嚇人啊！不敢吃了。要買orangic的，但是到處都沒有 -sac- ♀ (0 bytes) () 08/12/2023 postreply 12:29:38

• 現在都是一年四季，也分不清什麽時候種的了。按自然來說，包心那會應該是最冷，蟲子也幾乎沒有的時候。但現在四季都在長，反季節 -烹小閑- ♀ (60 bytes) () 08/12/2023 postreply 12:32:11

• 後悔買了。但我實在想吃coleslaw -sac- ♀ (0 bytes) () 08/12/2023 postreply 12:34:43

• 其實也沒關係，都過了半衰期，按規定，打農藥是采收前多少天就不能打藥了。在外麵餐館吃飯，尤其西餐，洗的更粗心了 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/12/2023 postreply 12:37:22

• 圓白菜的嫩葉不是在菜心部分嗎？ -淺水魚- ♂ (0 bytes) () 08/12/2023 postreply 12:33:39

• 嫩葉是在菜心部分, 最後被包起來了. -輕輕的我來- ♂ (0 bytes) () 08/12/2023 postreply 13:10:10

• 買的青菜我都是用鹽和小蘇打水泡一會兒 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 08/12/2023 postreply 12:32:58

• 想你們學習，我現在馬虎了 -sac- ♀ (0 bytes) () 08/12/2023 postreply 12:51:36

• 水泡就行 -胡雪鹽8- ♂ (45 bytes) () 08/12/2023 postreply 14:11:14