刀豆vs四季豆

 

第一次看見刀豆，是種子，從來沒見過這麽大粒的豆子，比成年人大拇指還大。

自由市場有個賣種子的小販，刀豆種子一毛錢3粒，這是他攤位上最貴的種子。我買了一毛錢的。

回家我爸說這是刀豆種子。然後給我兩毛錢，讓我再去買幾粒。第二年我們種一排刀豆。結的第一個豆角，我爸就說要留種。因為湖南冷水灘無霜期勉強夠刀豆種子成熟。

刀豆豆角超級大，15－30cm長，約2－3cm寬，2－3mm厚。很容易老，老了裏麵就有筋膜。嫩的時候可以吃，不太好吃肉很糙。除了爬藤的，還有直立不爬藤的。種子不是粉紅而是白色的稍小。豆角產量低個頭也小。同樣不好吃

 

 

 

四季豆就是現在大家普遍在中超西超隨處可見的，也有一些不同的亞種。有花皮豆角，白不老，普通綠棍型等等

所有跟帖： 

• 這個好，比你的健康餐有營養，哈哈 -小情緒- ♀ (0 bytes) () 08/09/2023 postreply 11:21:22

• 刀豆是油豆角嗎？ -水雲閣- ♀ (0 bytes) () 08/09/2023 postreply 11:22:28

• 長見識了！（有關留種）。冷水灘和冷水江是同一個地方嗎？ -Urbandreamer- ♀ (0 bytes) () 08/09/2023 postreply 11:24:38

• 差之分毫失之千裏 -又當爹來又當媽- ♀ (114 bytes) () 08/09/2023 postreply 11:29:16

• 看成刀郎和四季豆 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 08/09/2023 postreply 11:25:21

• 哈哈哈哈 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 08/09/2023 postreply 11:27:17

• 好貼。綠色。可進。 -午後陽光亮- ♀ (0 bytes) () 08/09/2023 postreply 11:26:41

• 我一直以為這兩個是一種豆角。視頻裏的豆角是扁豆嗎？ -carryonme- ♀ (0 bytes) () 08/09/2023 postreply 11:28:26

• 我和LD喜歡東北油豆角，最好吃的豆角，沒有之一 -成功的兔- ♀ (176 bytes) () 08/09/2023 postreply 11:32:40

• 東北的油豆角是不是南方人說的扁豆？可以爬很高，小時候最不喜歡吃的東西就是扁豆：） -雨毛毛- ♀ (0 bytes) () 08/09/2023 postreply 11:39:11

• 不是，一開始朋友東北人給的種子，種了六七年了 -成功的兔- ♀ (121 bytes) () 08/09/2023 postreply 11:42:29

• 謝謝，專門查了一下，確實不是一樣的東西 -雨毛毛- ♀ (151 bytes) () 08/09/2023 postreply 11:52:36

• 謝謝配圖，我真是豆盲。 -carryonme- ♀ (0 bytes) () 08/09/2023 postreply 11:58:27

• 謝謝，我今年種了白不老，我倆還是覺得油豆角更好吃 -成功的兔- ♀ (185 bytes) () 08/09/2023 postreply 12:09:52

• 啥都能種，能幹！我喜歡白不老：） -雨毛毛- ♀ (0 bytes) () 08/09/2023 postreply 12:20:24

• 怎麽做好？是不是我做法不對？我就油熱炒熟，起鍋前加醬油蒜蓉 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 08/09/2023 postreply 13:05:07

• 扁豆是這樣的 -又當爹來又當媽- ♀ (233 bytes) () 08/09/2023 postreply 12:02:31

• 怪不得不好吃，就算煮熟了吃著都有點辣喉嚨 -雨毛毛- ♀ (0 bytes) () 08/09/2023 postreply 12:23:49

• 小時候吃了很多外婆醃的刀豆酸。 -水不甜的地方- ♀ (0 bytes) () 08/09/2023 postreply 11:33:24

• 街邊多是用剁辣椒醃了當零嘴的 -銅鑼燒- ♂ (0 bytes) () 08/09/2023 postreply 13:02:12