好的牛排館子多是 prime級別，而且是aged，更tender。我這份是美產wagyu beef，更肥嫩些

所有跟帖： 

• 去餐館吃beef tenderloin就好了，自己做沒那個口感。 -abvysk2023- ♀ (0 bytes) () 08/07/2023 postreply 18:00:36

• 專業牛排館處理溫度可以很高，一下就把外麵sear了，保持裏麵tender -小飛22- ♀ (0 bytes) () 08/07/2023 postreply 18:01:41

• 我看白人店做牛排，都是用黃油煎牛排，鋁鍋。 -abvysk2023- ♀ (0 bytes) () 08/07/2023 postreply 18:03:07