眼睛殺手：大蒜百益唯獨害目
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“大蒜對眼睛不好”的說法源自何方呢？原來，我國民間早有“大蒜百利，隻害一目”的說法。再深究下去，可能要涉及中醫的“病機”。聽聽中醫醫師怎麽說：“從中醫理論講，大蒜吃多了，的確對眼睛不好，這是因為蒜辛辣、傷血，而血能養肝，眼睛的視物功能主要來源於肝髒，因此‘目得血方能視’”。今天筆者花時間帶大家了解大蒜的利弊，合理使用可以起到保健的作用，但是如果超量對眼睛會形成一定的傷害。如果你覺得本文對你有所幫助，可以分享到你的朋友圈讓更多人受益。
一 、大蒜百益
合理的使用大蒜益處多。大蒜除了可用來治病，其保健養生的功效也是非常好的，大蒜脂溶性揮發油對小鼠網織細胞肉瘤、肉瘤-180等有抗癌作用；大蒜還能增強吞噬細胞的功能，激活免疫功能，並有抗炎作用。大蒜精油能降低血清膽固醇水平，抑製實驗性動脈粥樣硬化斑塊的形成；油中所含硫化物可阻止血栓烷的合成，抗血小板聚集，提高纖維蛋白溶解活性，防治冠心病，大蒜提取物還可降壓。
1、殺菌
大蒜中含硫化合物有很好的抗菌消炎作用，對多種球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑製和殺滅作用，是一種很強的天然植物抗菌劑。
⒉抗癌
據實驗證明，大蒜中的大蒜辣素和蒜硫胺及硒等成分，對腫瘤細胞的生長有明顯的抑製作用。
3、降低血糖，預防糖尿病。
大蒜能影響其肝中糖元的合成，減少其血糖水平並增加血漿胰島素水平。可抑製血糖的升高對糖尿病有輔助治療的效果。
4、防治心腦血管疾病
大蒜中含有的烷基二硫化類物質，可起到防止心腦血管中的脂肪沉積，降低膽固醇，抑製血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑製血栓的形成和預防動脈硬化的作用。
5、保護肝功能
大蒜中的大蒜素、硒等有效成分，對肝損傷GPT活性升高有明顯抑作用，同時對血清MDA的升高也有抑製作用，可起到保護肝髒的目的。
6、預防女性黴菌性陰道炎
蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物質，是天然強力的殺菌物質，具有極大的殺菌作用，可以抑製白色念珠菌在陰道內的過度生長和繁殖，可有效的預防黴菌性陰道炎的發生。
7、預防感冒
大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。
8、助消化
口服大蒜，由於直接刺激胃粘膜及反射地引起胃液中的鹽酸量增加，使胃蠕動加強。
二、唯獨害目
中醫上不僅有“怒傷肝，喜傷心，思傷脾，憂傷肺，恐傷腎”的說法，也有“過酸傷脾，過鹹傷心，過甜傷腎，過辛傷肝，過苦傷肺”的說法。原來，大蒜、小蒜、洋蔥、生薑和辣椒屬於“五辛”，吃蒜太多先“傷肝”，後“損眼”。另外吃大蒜並不是越多越好，因為大蒜吃多了會影響到維生素B的吸收，並對眼睛有刺激的作用，容易引起眼瞼炎、結膜炎。對於本身有眼疾和經常容易發燒、潮熱盜汗虛火較旺的人，會形成不良的影響。另外，如果長期吃大蒜，到了50、60歲以後，會逐漸感到視物模糊、視力明顯下降、耳鳴、口幹舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等症狀。
三、總結
世間萬物皆有利弊，病從口入的道理其實大家都懂。大蒜如果能合理的利用，對身體的保健幫助是非常大的，但是如果不正確的認識大蒜利弊，總認為越多越好，越多無礙。可能最終會適得其反。筆者告誡大家合理的使用大蒜的同時，加強視力鍛煉是提升眼睛素質的關鍵。
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