春筍燒肉/江邊景色

又買了個春筍，頂尖嫩的部位暫時留在，另有打算。中下部切塊用來燒肉，吸取肉質美味。。。

五花肉皮朝下放進鍋裏用少許油炸過，燒煮後皮皺皺的有點扣肉的感覺。先前鹵蹄膀剩下的鹵汁兌點清水燒開，放進五花肉，春筍，香菇，豆腐泡燒煮至筷子可以輕易插入肉內即可。

炸些蒜頭增香

如果想讓肉塊更加美光上色，擺盤前將肉塊放進煎盤裏，加-4大匙鹵汁燒至湯汁收幹焦糖化。

一人份送一碗飯夠了吧。。。

用來拌刀削麵也好吃。。。

盤浦漢江公園是個休閑散步的好去處，喜歡的話可以釣鯉魚/鯽魚。。。

 

 

 

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• 好吃好吃。 -做夢想媳婦- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 14:32:14

• 好菜！ -申巷九- ♀ (45 bytes) () 08/03/2023 postreply 14:33:48

• 春筍中段最好吃 -sac- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 14:36:36