夏日涼麵

算油潑麵吧。麵條是自己壓的，我的經典配方，兩個雞蛋約九十五克，二百一克中筋麵粉，二克鹽，五克橄欖油，麵條機壓出來，煮熟晾涼，拌上橄欖油，即可食。我這個是冰箱裏放了一個晚上。

放辣椒粉，蒜蓉，芝麻，一點點鹽和花椒粉，熱油，沷在調料上，放了一點燙熟的圓白菜。然後放點醬油和醋。越吃到最後幾口越好吃。

再上一個上星期在店裏吃的茶水泡飯，很涼爽，也很香！

天太熱，多數情況都是吃熱飯，但也時不時吃點涼的食物涼涼身體。

所有跟帖： 

• 家常飯。 -玄米- ♀ (0 bytes) () 07/31/2023 postreply 04:52:58

• 看似簡單，一流的水平 -油胖子- ♂ (0 bytes) () 07/31/2023 postreply 05:01:54

• 有眼力。我和了兩團麵，壓了不少，可以吃三頓。 -玄米- ♀ (0 bytes) () 07/31/2023 postreply 05:08:38

• 做得好。冰箱裏拿出來不要過水嗎？麵條不打結？ -氣死貓- ♂ (0 bytes) () 07/31/2023 postreply 05:16:07

• 不用啊，煮熟撈出瀝幹水分，晾涼放橄欖油散開，就是一根一根了。放冰箱拿岀來更是一根一根的 -玄米- ♀ (0 bytes) () 07/31/2023 postreply 05:19:39

• 好方法，學習了。和麵不擱水，直接用的雞蛋？ -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 07/31/2023 postreply 05:26:19

• 那樣很好吃呀。 -玄米- ♀ (0 bytes) () 07/31/2023 postreply 05:28:06

• 我很喜歡日本的茶泡飯。上次上飛機前在機場還“搶”吃了一頓，時間太緊。 -shparis- ♀ (0 bytes) () 07/31/2023 postreply 06:32:32

• 看著就香 -青柏- ♀ (0 bytes) () 07/31/2023 postreply 07:52:04

• 看著很好吃！ -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 07/31/2023 postreply 09:08:44