血蚶兩味

活血蚶

放進滾水裏川燙約分鍾至血蚶稍微開口，撈出泡進冰水裏。

衝洗幹淨後瀝幹/抹幹水份

掰開擺盤

醬料1 - 蒜蓉/薑蓉/蔥花/韓式海鮮辣醬

醬料2 - 薑蓉/蒜苗切細/精鹽，淋滾油。

上桌/上酒 - 這種做法適合不敢生吃血蚶的人

鮮嫩美味的下酒菜式

盤子裏裝不下的就去殼取肉，加醬料拌均。

用來拌飯也是一絕。

 

 

所有跟帖： 

• 讚，這個非常好吃，而且要隻燙一下，不太衛生 -jinjiaodw- ♂ (0 bytes) () 07/28/2023 postreply 17:16:18

• 這個很費功夫吧。 -999朵玫瑰- ♀ (0 bytes) () 07/28/2023 postreply 17:31:05

• 功夫菜，太花時間了 -奔流12959- ♂ (0 bytes) () 07/28/2023 postreply 17:35:06

• 看得口水流花花 -我愛青菜- ♀ (0 bytes) () 07/28/2023 postreply 17:37:56

• 生吃可以吧…… -香香生煎饅頭- ♂ (0 bytes) () 07/28/2023 postreply 17:39:24

• 可以的，很鮮美，但不是每個人都吃得慣。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 07/28/2023 postreply 17:49:05

• 這上海的時候迷上了這個，直到甲肝大爆發。此後沒吃到過比這更好吃的東西了。 -stillsingle- ♀ (0 bytes) () 07/28/2023 postreply 17:40:33

• oyster!!! -香香生煎饅頭- ♂ (0 bytes) () 07/28/2023 postreply 17:42:11

• 還是沒有生血蛤生鮮Q彈。 -stillsingle- ♀ (0 bytes) () 07/28/2023 postreply 18:36:36

• 我也覺得它是殼類裏麵最好吃的 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 07/28/2023 postreply 17:54:03

• 太久了，都忘了味道，隻記得非常好吃 -古安- ♀ (0 bytes) () 07/28/2023 postreply 17:54:07

• 特別小的時候經常吃，還包餃子，後來就不多見了。 -綠蟻采菊- ♀ (0 bytes) () 07/28/2023 postreply 20:21:41