最喜歡鼎泰豐的這個涼拌海帶絲了。請問嫻大師海帶絲買的是幹的嗎，怎麽泡的，要先焯水嗎？豆腐絲是不是也要先焯水？謝謝！

所有跟帖： 

• 買大片的海帶，泡了以後洗幹淨，先切絲焯水，或者先焯水再切絲，都可以。豆腐幹我沒有焯水。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/27/2023 postreply 16:36:11

• 謝謝小閑，學會做這個菜了就再也不用去鼎泰豐買了。 -summerfly- ♀ (0 bytes) () 07/27/2023 postreply 16:48:09

• 調味我就用的醬油，醋和香油，可以用一點點蒜泥水的味，一點點的糖。海帶如果厚，片薄再切絲就會很細。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/27/2023 postreply 16:49:33