酸梅湯

用料還是昨天一樣，但今天沒放冰糖，加了一塊陳皮。

因為有一小包杏脯，所以有些甜味。

酸梅湯，顧名思義，君臣佐使的話，

烏梅和山楂是君，主味是酸和熏味。

洛神花是臣，讓顏色更透亮的紅。

陳皮、桑椹、玫瑰是佐，添加一些複合味道。

杏脯是使，出其不意一點果香。

所有跟帖： 

• 謝謝分享 -青柏- ♀ (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 09:04:58

• 我也沒用鍋熬，熱水壺開了，放幾分鍾，再滾開一次。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 09:08:48

• 我們這周上40度，躲家裏不出門。 -abvysk2023- ♀ (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 09:08:39

• 吃瓜，喝酸梅湯，正好看你下麵說冰茶。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 09:09:33

• 泰國冰茶會加點牛奶到裏麵，很好喝。 -abvysk2023- ♀ (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 09:13:02

• 家裏隻有陳皮，能用來煮酸梅湯嗎？ -katies- ♀ (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 09:13:46

• 我覺得烏梅、山楂和洛神花這三樣必須有，不然也不是酸梅湯了。隻有陳皮，可以做陳皮綠豆湯。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 09:15:29

• 綠豆也有，怎麽做陳皮綠豆湯？ -katies- ♀ (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 09:17:23

• 就洗洗，用鍋煮就行，可以煮短時間，隻喝湯，還可以煮到綠豆開花。有一些竅門比如冰凍一下綠豆什麽的。我一般就是直接煮。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 09:19:01

• 陳皮綠豆放一起煮？ -katies- ♀ (80 bytes) () 07/24/2023 postreply 09:24:01

• 哦。是一起，不過也用不了多少。你的陳皮是什麽樣的，如果是好陳皮，可以直接泡水喝，如果一般的燉肉用。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 09:31:38

• 應該是不錯的陳皮，別人送的，據說是5年以上的，看起來黑乎乎，不知道如何消滅掉？ -katies- ♀ (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 09:34:47

• 你要不照照片我看看，首先必須是3瓣一大片的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 09:37:08

• 等我回家照張照片。 -katies- ♀ (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 09:39:14

• 酸梅湯，酸酸甜甜好開胃，女孩子們夏天最愛喝了。 -lep- ♀ (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 09:15:18

• 外麵瓶裝的酸梅湯都太甜了，自己做，如果可以隻喝酸味，就不用放糖。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 09:16:41

• 幾年前在西安買過酸梅湯粉，都快忘了。；）） -Pt1000- ♀ (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 09:24:24

• 以前有叫酸梅精的東西，衝了就喝，跟麥乳精一樣的顆粒，我前些日子在哪個網站還看到了，忘了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 09:33:21

• 看著就涼快胃口大開。 -Shanghaigirl98- ♀ (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 09:25:37

• 室溫就可以，也不用放冰箱，放冰箱就更涼一些。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 09:35:26

• 這個可以自己做啊，真好，買的太甜了 -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 09:26:35

• 這個方子不錯，而且精致養生。 -海洋藍- ♀ (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 09:29:41

• 我不放甘草，甘草放了有中藥味。昨天那誰還說放五味子，那個可能要去中藥店買，一般茶葉店沒有。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 09:34:41

• 我覺得那個放桑椹的法子很有特點。 -海洋藍- ♀ (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 09:36:11

• 桑椹沒有什麽味道，單泡水是紫色的，跟山楂的酸一配合，也會變紅色，我正好家裏有就放幾粒。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 09:38:24

• 你要是有黑枸杞也可以放。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 09:49:28

• 酸梅湯，小時候的味道。想念。 -陳默- ♀ (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 09:37:43

• 夏天解渴，早上做了，一天可以喝，就不用渴了開飲料了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 09:52:41

• 整的如此高大上 -shiranle- ♀ (167 bytes) () 07/24/2023 postreply 10:01:35