糖醋排骨、撈汁茭白、西紅柿炒茄絲、洋蔥炒土豆絲、雞蛋羹

一鍋蒸的米飯、土豆、雞蛋羹。

昨天蒸米飯沒蓋，所以按正常米水比例的話，加上蒸鍋產生的水蒸汽，米飯就有點水大。

今天用飯盒、蓋蓋子，飯就幹爽了。

想吃雞蛋羹了。

撈汁茭白

切絲，焯水

做一個撈汁，用黑豆蔭油，它本身有糖，兌一點涼白開，做成撈汁。

這個做法很爽口、香油也不要放。

西紅柿炒茄子，我削了茄皮，好看一點，其實茄皮有營養。

又是洋蔥炒土豆絲，這個菜不要放醋，一點點醬油，土豆絲麵一點好吃。

排骨

這個黑豬肉，看骨頭就知道，是以前那種扁扁的肋骨，說明養殖時間正常，催長的骨頭又粗又酥，

類似骨質疏鬆。

我這個泡了三個小時血水。

下鍋幹煸，出油以後加蔗糖（冰糖也可以）。相當於炒糖色。

然後加開水，青梅醬、陳醋。

煎排骨蓋蓋，不亂蹦油。

收汁即可，蔗糖、青梅醬、陳醋的甜酸。

出鍋前加早餐剩的油條加年糕那個點心。

我這個排骨是甜口的，油條裹那個甜酸汁效果特別好。

兩個蒸土豆，領導說明天中午主食帶蒸土豆。我們今天在Costco買了一袋金洋芋。

吃完、裝領導午飯盒飯，剩下是我明天午飯也有了。

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 饕餮大餐！！ -蒙娜麗莎- ♀ (0 bytes) () 07/16/2023 postreply 18:06:52

• 豐盛 -ww7788- ♀ (0 bytes) () 07/16/2023 postreply 18:07:03

• 豐盛晚餐 -青柏- ♀ (0 bytes) () 07/16/2023 postreply 18:07:39

• 盛宴大餐：） -ROA001- ♀ (0 bytes) () 07/16/2023 postreply 18:07:52

• 太饞人了做這麽多全是我喜歡的 -恒媽- ♀ (0 bytes) () 07/16/2023 postreply 18:08:54

• 你太懂了，幾個絲絲的菜特別好吃！ -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/16/2023 postreply 18:12:15

• 蒸飯用一般的無鏽鋼鍋嗎？飯盒底下用蓮子還是直接方水裏 -恒媽- ♀ (0 bytes) () 07/16/2023 postreply 18:23:05

• 是不鏽鋼飯盒,放在蒸鍋籠屜上麵. -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/16/2023 postreply 18:34:14

• 明白了，飯盆勾起了小時候的回憶，那時侯都是鋁的 -恒媽- ♀ (0 bytes) () 07/16/2023 postreply 19:43:00

• 你家就兩口人，頓頓都這麽大吃，太不像話了！ -淺水魚- ♂ (0 bytes) () 07/16/2023 postreply 18:10:38

• 哈哈，每天主打一個好菜！ -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 07/16/2023 postreply 18:12:52

• 葷素搭配，可口。 -Nadine- ♀ (0 bytes) () 07/16/2023 postreply 18:10:55

• 挺精致的，生活過得有滋有味 -通州河- ♂ (0 bytes) () 07/16/2023 postreply 18:12:36

• 也不太費事，蒸鍋、涼菜、炒的兩個菜都是素菜。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/16/2023 postreply 18:14:20

• 流口水了。 -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 07/16/2023 postreply 18:16:36

• 下禮拜買隻雞做汽鍋雞。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/16/2023 postreply 18:18:12

• 等著。:) -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 07/16/2023 postreply 18:20:38

• 真奢侈，和慈禧太後差不多了 -得瑟一下- ♂ (0 bytes) () 07/16/2023 postreply 18:17:34

• 三素一葷，正好，不奢侈，部長工作餐水平？哈哈。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/16/2023 postreply 18:19:24

• 2個人吃這麽多花樣，還全是好吃可口的，雞蛋羹很漂亮 -村妞- ♀ (0 bytes) () 07/16/2023 postreply 18:20:36

• 做一頓,頂兩頓. 我現在多做好吃的素菜. -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/16/2023 postreply 18:41:54

• 太美了。這個牌子的豬肉也是網上買的嗎？ -carryonme- ♀ (0 bytes) () 07/16/2023 postreply 18:22:33

• 對,叫伊比利亞豬的那種 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/16/2023 postreply 18:35:56

• 做的真的好 -Vaseline123- ♀ (0 bytes) () 07/16/2023 postreply 18:25:30

• 太讚了！太饞人了！ -一杯清茶在手- ♀ (0 bytes) () 07/16/2023 postreply 18:27:00

• 你的ID真好,特別適合給飯菜貼留言. -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 07/16/2023 postreply 18:36:35

• 好豐盛，排骨很饞人 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 07/16/2023 postreply 18:31:00

• 這個排骨正好,肉不多,貼骨肉. -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/16/2023 postreply 18:37:07

• 切絲功夫了得 -R2D2- ♀ (0 bytes) () 07/16/2023 postreply 18:31:30

• 茭白很容易切,我就是用京都陶瓷刀,刀片薄,切片就薄,片薄,絲就細了.其實我切東西不均勻. -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/16/2023 postreply 18:35:22

• 真能幹！ -roselady- ♀ (0 bytes) () 07/16/2023 postreply 19:30:46

• 餐餐大餐 -小飛22- ♀ (0 bytes) () 07/16/2023 postreply 19:39:16

• 你先生和孩子們真是幸運， 有口福 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 07/16/2023 postreply 20:41:36