螞蟻上樹，家常燜扁豆

早上吃了早餐，午飯沒吃，晚餐早一點。

螞蟻上樹

用這個粉絲，現在Costco有賣，weee上也有。

有三個型號，粉條可以做酸辣粉、寬粉燉東北菜用，冬粉最細，是粉絲。

燜扁豆

做這個熱鍋、涼油、蔥花蒜片下去，蓋鍋蓋。

鍋蓋掀起來，下扁豆，馬上加鹽和糖。翻勻，蓋蓋燜。

這個糖略多一點，比吃不出甜味的提鮮要多一點點，吃出來味甜。

這個不焯水，利用糖鹽析出的扁豆自己的汁水，燜軟就好了。

前天做手擀麵剩了一半麵團，我今天包了點黃油，烙個餅。

這個黃油。

黃油做的餅非常軟。那種馬來餐館裏餅的味道。

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 剛吃完飯，感覺我吃到了假飯 -有個用戶名- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 16:50:08

• 超好吃，我做螞蟻上樹不用另外加油，手切碎肉幹煸就行。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 16:58:33

• 螞蟻上樹 有什麽故事? -Giantfan- ♂ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 16:51:44

• 鬼子來了，快上樹，哈哈。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 16:57:25

• 我喜歡用韓國店的粉絲。 -abvysk2023- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 16:53:11

• 那是紅薯粉條，我用來做河南燴菜。做螞蟻上樹或者粉絲湯用綠豆粉絲。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 16:56:30

• 這個餅水平太高了 -銅鑼燒- ♂ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 16:57:46

• 你試試，我是第一次黃油烙餅，都沒擀麵，手團的，但卷好以後用刀切幾條，然後再卷。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 16:59:56

• 好，黃油烙餅 我吃過 有一添淨人總做 -銅鑼燒- ♂ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 17:01:41

• 我因為是塊剩麵，沒好好做，要是擀薄一些，應該就是馬來館子裏的饢餅了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 17:25:01

• 我們把一盤扁豆都吃光了，素菜比肉好吃。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 17:27:20

• 你顛覆了我對螞蟻上樹的印象：）請問黃油哪裏買的？ -R2D2- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 17:03:01

• 應該有。我在weee上瘋台灣這家看到的。是新西蘭奶油。我覺得沒有法國奶油香。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 17:26:03

• 這螞蟻上樹感覺變成了蜜蜂上樹。 -靈動的雙子- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 18:50:16

• 手切的肉末顆粒大，都是蟻後，：） -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 19:07:43

• 這個看起來好吃 -我愛梔子花- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 19:14:25

• 隻要看到粉條我就喜歡 -Frankie1211- ♂ (0 bytes) () 07/04/2023 postreply 06:55:00