請問大廚，餃子餡中智利鱈魚豬肉韭菜是什麽比例？買到智利鱈魚了，準備試一下。記得看你帖子時我打印了，一下子沒找著

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• 智利鱈魚太肥太嫩了，在餡裏一下就化了，你還是蒸了吃。做餃子餡買叫格陵蘭鱈魚的，是扁鱈魚，即halibut。我是 -烹小閑- ♀ (340 bytes) () 06/26/2023 postreply 20:53:50

• 學習了，非常感謝 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 06/26/2023 postreply 21:09:50