吃個農家飯：玉米餅子熬小魚、白菜熬豆腐

我用的這三種：香煎東海帶魚，買的煎好的。小鯧魚、香魚。

小雜魚的菜在國內有江河湖海的地方都有，區別是魚的種類和做法，

比如東北、江浙、河北、福建廣東...做法炸、燉、砂鍋焗等等。

你們家鄉的小魚怎麽吃法？

我正好有香菜根一起做，有股淡淡香菜味又不見香菜。

還有香魚肚子裏的魚籽。

幾個玉米餅，焦香酥，特別好吃，玉米粉要開水燙一下，雙手蘸水捏個餅子，

平底鍋倒油，放餅子，蓋蓋，沿鍋邊倒些水，水煎的方法。

 

所有跟帖： 

• 這個玉米餅好，記下了 -yaya_007- ♂ (0 bytes) () 06/19/2023 postreply 11:43:54

• 用細玉米粉，開水燙一下，玉米粉都蘸濕，不能太稀。我今天用的純玉米粉，比較碎，你第一次做，可以用粗細不同兩種玉米粉加黃豆麵 -烹小閑- ♀ (39 bytes) () 06/19/2023 postreply 11:50:15

• 白菜豆腐看著真好吃。 -carryonme- ♀ (0 bytes) () 06/19/2023 postreply 11:45:03

• 用的山水滑豆腐 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/19/2023 postreply 11:50:50

• 雜魚鍋貼是我喜歡的菜之一，吃的都是活魚。 -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 06/19/2023 postreply 11:45:43

• 我也是想吃，但沒有活的小魚啊。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/19/2023 postreply 11:51:24

• 看到魚籽了，這是美味：）） -早春二月- ♀ (0 bytes) () 06/19/2023 postreply 11:46:36

• 你買這個香魚，每個裏麵都有籽 -烹小閑- ♀ (82 bytes) () 06/19/2023 postreply 11:51:45

• 舟山帶魚，是在N多年前吃的 -npoaks03橡樹- ♂ (0 bytes) () 06/19/2023 postreply 11:47:11

• 叫香煎東海帶魚的，我寫錯了，不是舟山，但差不多？ -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/19/2023 postreply 11:54:37

• 這個我擅長，貼餅子我一般貼瘦一點的 -9876543- ♀ (0 bytes) () 06/19/2023 postreply 11:49:02

• 你昨天的粽子也漂亮正宗。我的鍋不大，沒法貼，就手攥個餅子。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/19/2023 postreply 11:55:13

• 無憂在中國大陸時，窮酸的幾乎沒有吃過魚，但你白菜豆腐，無憂過年過節的時候，還是吃過幾次，的確你做的非常地道，有無憂小時家 -noworry- ♂ (562 bytes) () 06/19/2023 postreply 11:50:03

• 你家在渤海灣啊，各種海魚蝦皮皮蝦都濫賤啊！ -9876543- ♀ (0 bytes) () 06/19/2023 postreply 11:51:52

• 無憂在中國大陸時，窮酸的幾乎沒有吃過魚,你說的那些，要不是給了蘇聯老大哥，就是給了中央首長們，你還小，你不知道大人們的這 -noworry- ♂ (261 bytes) () 06/19/2023 postreply 11:55:29

• LOL，那時候窮人才吃海貨的，因為不用花錢買，有錢人才買得起肉吃 -9876543- ♀ (0 bytes) () 06/19/2023 postreply 12:07:31

• 你一次吃太多了，不利身體健康。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/19/2023 postreply 11:56:34

• 請問你真的是隻有過年才能吃到白菜豆腐？如果是在農村每個家庭都會種好多菜. -知足-常樂- ♀ (0 bytes) () 06/20/2023 postreply 06:55:09

• 看上那個玉米餅了：） -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 06/19/2023 postreply 11:50:22

• 治大國，烹小鮮 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 06/19/2023 postreply 11:52:40

• 貼餅子熬小魚，好吃，回國在餐館吃過。 -陳默- ♀ (0 bytes) () 06/19/2023 postreply 11:53:58

• 普普通通的食材到你手上就是變出色香味全齊活。 肚子又餓了。 -Shanghaigirl98- ♀ (0 bytes) () 06/19/2023 postreply 11:54:26

• 玉米餅子饞人！ -sac- ♀ (0 bytes) () 06/19/2023 postreply 11:56:03

• 謝謝上麵幾位，餅子確實好吃，我喜歡做玉米麵的東西，菜團子，窩頭，都喜歡，而且也不難做。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/19/2023 postreply 11:57:33

• 餅子看著香。我們江鮮海鮮都有，最新鮮的清蒸就好，帶魚也是。 -氣死貓- ♂ (0 bytes) () 06/19/2023 postreply 11:59:30

• 我看那種有湯的清蒸的做法，很鮮。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/19/2023 postreply 12:04:40

• 富農 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 06/19/2023 postreply 11:59:59

• 白洋澱的，哈哈。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/19/2023 postreply 12:04:06

• 我從小吃了很多東海帶魚，不過都是鹹帶魚，吃得我看見帶魚就怕 -通州河- ♂ (0 bytes) () 06/19/2023 postreply 12:09:26

• 那時候北方，你是在四川是吧，帶魚都是凍的，醃的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/19/2023 postreply 12:34:28

• 帶魚，魚籽都是美味。 -冷月亮~~- ♀ (0 bytes) () 06/19/2023 postreply 12:16:34

• 好久沒吃帶魚了。；）） -Pt1000- ♀ (0 bytes) () 06/19/2023 postreply 12:25:17

• 給你和冷月亮，weee上的香煎東海帶魚是現成的，燒一下就行。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/19/2023 postreply 13:05:57

• 謝謝分享 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 06/19/2023 postreply 17:50:19

• 謝謝分享你的美食，圖片中的魚就是香魚嗎？ -知足-常樂- ♀ (0 bytes) () 06/20/2023 postreply 06:36:34

• 是在Weee 買的？ -知足-常樂- ♀ (0 bytes) () 06/20/2023 postreply 06:38:18