包餃子 如何捏出好看的元寶型狀？我捏的總是立不住，不像別人的好看，麵皮要硬嗎？

所有跟帖： 

• 不要在意這種細節 -shiranle- ♀ (188 bytes) () 06/11/2023 postreply 18:43:12

• 凍過後捏的餃子好吃 -MayX- ♀ (0 bytes) () 06/11/2023 postreply 18:45:51

• 兩隻手虎口相對，兩手大拇指二拇指各捏住餃子一半 -奔流12959- ♂ (0 bytes) () 06/11/2023 postreply 18:44:16

• 小時候在母親單位員工宿舍食堂看炊事員包餃子學會的，又快又好看 -奔流12959- ♂ (0 bytes) () 06/11/2023 postreply 18:46:31

• 看來是我的手小 hold不住 -MayX- ♀ (0 bytes) () 06/11/2023 postreply 18:47:06

• 我說的不清楚 應該是擠餃子 -MayX- ♀ (0 bytes) () 06/11/2023 postreply 18:47:50

• 餃子好好吃，不在褶上。 -眾裏尋它- ♀ (0 bytes) () 06/11/2023 postreply 18:44:46

• 那是包子嗎 餃子擠出來的凍過好吃 -MayX- ♀ (0 bytes) () 06/11/2023 postreply 18:49:06

• 不用很硬，要醒好，有延展性，餡放中間，前後兩片拉一下，合上，用雙手拇指食指是形成一個作揖的動作，一壓一拱。 -烹小閑- ♀ (33 bytes) () 06/11/2023 postreply 18:45:00

• 看了 技術不穩定 笨 -MayX- ♀ (0 bytes) () 06/11/2023 postreply 18:46:33

• 拇指按住皮邊以後，往中間有個擠和拱的動作。兩個拇指以及拇指下麵肉多的地方使勁。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/11/2023 postreply 18:51:05

• 我在領會一下 -MayX- ♀ (0 bytes) () 06/11/2023 postreply 18:52:40

• 這些 -烹小閑- ♀ (204 bytes) () 06/11/2023 postreply 18:46:34

• 謝謝小賢 現在想做精一點 -MayX- ♀ (0 bytes) () 06/11/2023 postreply 18:52:12

• 麵硬、還要兩手都要硬 -npoaks03橡樹- ♂ (0 bytes) () 06/11/2023 postreply 18:45:35

• 明白啦 哈哈哈哈哈 讓我笑一會 -MayX- ♀ (0 bytes) () 06/11/2023 postreply 18:50:23

• 要軟一點 -sac- ♀ (0 bytes) () 06/11/2023 postreply 18:47:02

• 就是立不住 邊還特別像招風耳 -MayX- ♀ (0 bytes) () 06/11/2023 postreply 18:51:09

• 是嗎 我老埋怨老公的麵活的不夠硬 -MayX- ♀ (0 bytes) () 06/11/2023 postreply 18:54:45

• 麵軟硬都沒關係，包時前短後長自然就是元寶了，怎麽都立得住：））） -早春二月- ♀ (0 bytes) () 06/11/2023 postreply 18:56:15

• 好tip 我的會榻 -MayX- ♀ (0 bytes) () 06/11/2023 postreply 19:02:27

• 我今天包了茴香韭菜餃子，好好吃 ：） -12qw- ♀ (0 bytes) () 06/11/2023 postreply 19:01:11

• 這倆可以搭一起肯定味道濃鬱 -MayX- ♀ (0 bytes) () 06/11/2023 postreply 19:08:38

• 如果是新手，可以先把餃子皮全部捏住，不要褶子。然後左右大拇指食指各捏一邊，兩手靠攏一擠，就成了。 -abvysk2023- ♀ (0 bytes) () 06/11/2023 postreply 19:55:22

• 不是新手 也捏了好多次了，就是不穩定，不像人排排立著那麽好看 -MayX- ♀ (0 bytes) () 06/11/2023 postreply 20:03:18

• 擠的時候要把餡擠成一坨，這樣它就能幫助餃子站起來。而且餡成一坨，咬的時候有汁水，口感好。 -abvysk2023- ♀ (0 bytes) () 06/11/2023 postreply 20:22:56

• 看來我還要再試兩次 謝謝 -MayX- ♀ (0 bytes) () 06/11/2023 postreply 20:31:16