百秒餛飩

這個餛飩皮你們買到了嗎？是紐約那邊生產的，要到賣福州小吃的食材店或者小吃店問問有沒有。

它沒有條形碼，正規超市沒有。

它很薄，不是肉燕皮。

我把它分出來凍上。

包的時候右手拿刮片抹肉餡，左手一捏就好了。

水大滾以後，下餛飩，蓋蓋100秒就好了。

這個煮法就像做百秒黃魚。

 

所有跟帖： 

• 100秒，也就是披著混沌皮的火鍋。 -偶爾短路- ♂ (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 12:04:58

• 因為皮薄，餡也小，浮起來就好了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 12:17:10

• 縐紗餛燉？誰呀給人家丫丫取這麽土的名字 -awr- ♀ (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 12:06:33

• 算小餛飩吧，要是用點蔥油，就叫千裏香餛飩。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 12:17:47

• 看了一下，freshgogo上麵有，加到購物車了 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 12:09:54

• 看到了，這個網站送貨主要是東部的，挺好，有扁肉皮，我看了一下，就是工廠不一樣。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 12:18:09

• 餛燉好吃，，，，大丫好看，尤其那隻三角眼 -李大牙- ♂ (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 12:13:20

• 大牙和大丫。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 12:18:44

• 餛飩皮兒晶瑩剔透噠。；）） -Pt1000- ♀ (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 12:14:13

• 這個餛飩皮很薄，就像上海的小餛飩皮大小，但還要薄。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 12:19:18

• 簡簡單單的餛飩都能做的這麽漂亮 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 12:17:28

• 省事，蛋餅絲是前兩天做三鮮鍋巴時的蛋餅的下腳料。其它都簡單。不過我今天是自己剁了一點肉餡。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 12:20:14

• 名字起的都好聽：） -望盡天涯- ♀ (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 12:27:42

• 我一個人吃，小砂鍋做，砂鍋聚熱，這個餛飩也皮薄餡小，所以就跟做百秒黃魚一樣了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 12:31:29

• 啊，這個和上海鮮肉小混沌皮好像。 -冷月亮~~- ♀ (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 12:28:39

• 比那個還要更薄一些。大小是差不多。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 12:30:38

• 這餛飩皮真薄啊 -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 12:28:51

• 是很薄，透明了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 12:31:50

• 讚。南方沿海地區的餛飩，紫菜，蝦皮，雞蛋絲，榨菜丁，外加小蔥。。。 -Duckmaster- ♂ (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 12:33:55

• 京津一帶的餛飩也是這樣配的，今天香菜壞了，就放的小蔥。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 12:37:30

• 喔，學習了。以前有小商販挑著餛飩擔，現包現煮，沿街叫賣。。。 -Duckmaster- ♂ (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 12:47:19

• 晶瑩剔透的混沌，很誘人！ -7妙記憶- ♀ (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 12:42:52

• 7妙來一碗。這個皮是用木薯粉做鋪麵，所以很薄，透明。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 12:48:41

• 這周末就去買這種皮回來做。謝謝分享~ -7妙記憶- ♀ (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 12:58:27

• 那原料和小混沌皮不一樣。小混沌皮就是麵粉做的。 -冷月亮~~- ♀ (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 13:13:54

• 這皮應該也是麵，但是幹粉用的是木薯粉。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 13:16:00

• 好吃，看你寫的刮抹肉餡，就想起國內一些餛飩店的員工包餛飩就刮抹一點點肉餡，吃起來幾乎吃不到肉餡。 -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 12:53:17

• 飛快那種 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 13:41:24