鳥蛋

茶葉鵪鶉蛋

鵪鶉蛋放進水裏煮熟，敲裂殼備用；水燒開，放進花椒，八角，辣椒，薑，蒜，蔥，孜然粉，五香粉，紅茶包，醬油，燒煮15分鍾後放進鵪鶉蛋鹵30分鍾，熄火浸泡隔夜即可。鵪鶉蛋體型小，容易入味，非常好吃。

 

所有跟帖： 

• 請教鴨大廚：用罐頭的鵪鶉蛋可以嗎？新鮮的鵪鶉蛋剝起來有點麻煩。不要笑話我懶啊。 謝謝！ -summerfly- ♀ (0 bytes) () 05/31/2023 postreply 19:12:10

• 罐頭的沒殼，做不出花紋，但可以入味的。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 05/31/2023 postreply 19:31:28

• 沒有漂亮的花紋，隻要入味就可以了。謝謝大廚指教。請多發帖啊。 -summerfly- ♀ (0 bytes) () 05/31/2023 postreply 19:36:26