可能切鬆花蛋更好。有時候蛋黃太軟粘刀。那個細絲應該不會粘。
所有跟帖:
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鬆花蛋用棉線繩來切,還有看一下,皮蛋也有溏心和實心兩種。
-烹小閑-
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05/23/2023 postreply
18:11:05
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哦,我一直以為醃得太久了就變實心了呢。
-kittencats-
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05/23/2023 postreply
18:48:59
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應該是淹了以後煮的時間長短。
-烹小閑-
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05/23/2023 postreply
19:00:31