以前黃鱔做法多為幹煸黃鱔或火鍋，不知道為啥，回國吃了好幾次黃鱔，都是蒜苔炒黃鱔，也挺好吃的

不要指望還有野生黃鱔或泥鰍，

農民說田裏看不見野生黃鱔和泥鰍了。

所有跟帖： 

• 真好！ -小溪之水- ♂ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 16:45:17

• 好吃嗎？ -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 16:47:54

• 好吃，我是徹底放開了。本來一直不想吃太多 -通州河- ♂ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 16:48:45

• 從來沒吃過 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 16:49:22

• 覺得應該比上海鱔糊好吃 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 16:49:19

• 我們那裏流行黃燜鱔魚，用黃瓜加紫蘇。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 16:50:37

• 黃燜聽著就不錯 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 17:02:58

• 攤子上說是野生的，我姐要買，愣被我攔下了，說，這你也信…… -kittencats- ♀ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 16:48:40

• 蒜苔看起來不錯，旁邊是炒的新鮮胡豆？回國最喜歡點回鍋肉 -杏梨桃李- ♀ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 16:50:03

• 被你看出來了，一個知青點吃農家飯，那是胡豆油炸後抄的 -通州河- ♂ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 16:51:39

• 最喜歡農家樂和蒼蠅館子的味道 -杏梨桃李- ♀ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 16:54:09

• 我每次回家，我爸都會做幹扁黃鱔，非常好吃。 -寂寞的煙花- ♀ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 16:50:32

• 以前家裏都是炒鱔糊或者紅燒鱔段 -雨季過後- ♀ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 16:57:31

• 從我記事起，我父母做黃鱔都隻是用蒜苔，再加點郫縣豆瓣、蒜瓣，很好吃，想起來就流口水 ：） -村妞- ♀ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 16:58:29

• 國內上大學時經常去附近稻田裏摸黃鱔, 泥鰍, 抓夠一臉盆就開膛清理幹淨, 讓餐館幫忙做好喝脾酒. -輕輕的我來- ♂ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 16:59:33

• 我去領導家吃這個 好吃 我自己家沒吃過這個 -小膽如鼠- ♀ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 17:00:13

• 看來領導是南蠻，我在南方經常吃，自己不會做都是外麵吃的 -風悅-- ♀ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 17:11:51

• 他是， 我們出國後沒娃的時候回去他媽不讓我吃（LD說因為傳說國內養鱔魚放避孕藥 LOL）， 後來有了娃回去老吃，想想特逗 -小膽如鼠- ♀ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 17:14:55

• 小時候吃黃鱔就是炒蒜苔或是涮火鍋。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 17:16:26