聊兩分錢的

這幾天的寵妃是Lodge大黑鍋。網圖這個：

納寵已經一年多了，一直用它烤雞、烤肉。也常常用蓋子當烤盤。

最近解鎖了它的炒菜功用，不是一般的好用啊。屁股大，在電磁灶上坐得穩穩的；又夠深，菜、油都不會四濺；最主要是重！雖然缺點是掄不動，但同時，不管鏟子在裏麵怎麽撥拉也巋然不動。

炒青菜幾乎不出水。

當然，這鍋用完是不洗的，隻是下次用之前用熱水刷平整，也很少用洗滌劑。。所以潔癖者慎用。

炒上癮了，每天一個小炒。這是今天吃了一半的，飯還是先煮後蒸的撈米飯，顆粒分明，不黏:

所有跟帖： 

• 這個蓋子可以煎牛排 -nydct- ♀ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:34:29

• 可以煎炒。也可以在烤箱裏當烤盤用。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:38:53

• 為啥不洗？說明書上沒寫？ -SanShaoYe- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:35:11

• 如果洗，就得抹油養著，否則會鏽。索性不洗，用剩油來養著。下次用前再洗，洗了馬上用。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:38:04

• 哦, 好方法 -SanShaoYe- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:39:10

• 炒飯更沒得說 -3-D- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:35:56

• 炒飯還沒試過，怕粘鍋。等用得再油光發亮一點，再試試炒飯 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:39:47

• 鍋鍋相煲何時了? -Giantfan- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:36:10

• 一陣一陣的，輪流寵幸 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:40:36

• 鑄鐵鍋太重了，會不會造成腕關節損傷？ -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:38:42

• 抬動需要用手臂力量，不能光用腕力 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:42:31

• 你還沒度過最艱難的養鍋初期。哥現在的鐵鍋們已經完全不鏽了。訣竅就是用完不洗淨抹油，而是根本不洗。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:41:49

• 初期要多用來做油大的菜，比如煎牛排。煎完以後不洗，也就不用抹油。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:45:33

• 習慣了就好了。下次用之前洗，然後馬上用，衛生方麵是沒問題的 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 15:01:42

• 如果是用之前洗，甚至可以使用洗滌劑 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 15:04:21

• 你應該弄個空的大汽油桶當鍋, 炒菜肯定濺不出來. -輕輕的我來- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:40:06

• 沒適合的灶 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:44:21

• , -randomness- ♀ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:41:50

• 對嘛，你們買更便宜了。這些無塗層的鐵鍋重要的不是先天質量，而是後天使用和養護。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:46:48

• 關鍵是你炒的這個菜就沒有可以粘鍋的 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:41:53

• 粘鍋我其實不怕，但它炒青菜不出水啊，這非常厲害。隻見油煙滾滾，鍋裏始終幹燥 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:43:36

• 得瑟自己愛鍋, 炒菜有方. -輕輕的我來- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:44:08

• 等我有空了也推薦一下我的寵妃，炒青菜幾乎不出水，炒菜見鍋氣，特別輕的鐵鍋 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:42:44

• 哥本來用的是一個碳鋼鍋炒菜，那個也好用。現在用這個黑鍋炒，也有趁機養護它的意思 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:47:57

• 俺今晚不準備洗臉了。 -氣死貓- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:44:06

• 這是準備爭寵的節奏？：） -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:48:47

• ：-）節能，環保！ -氣死貓- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:54:51

• 樓上二位笑S我了 -awr- ♀ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 15:11:21

• 忘了是誰來著，好像是舞妹，就有過一個觀點：臉不能洗得太勤。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:50:22

• 不塗脂抹粉的話，早上清水洗洗差不多了：-） -氣死貓- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:57:01

• 據說，少洗臉保護皮膚，京劇演員家屬傳出來的哈 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:58:54

• 這個是美國牌子，價錢親民 -每天砍樹- ♀ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:46:15

• 是的。我們這兒買還貴一點，因為進口的緣故。你們買就更便宜了 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:51:03

• 我有兩個，一個超大做煎餅的一直沒用過，理想現實差距啊 -每天砍樹- ♀ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:54:52

• 哥還有一個德國牌子的也是很大，30cm，用來當烤盤，或者煎多塊牛排 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 15:00:01

• 用完不洗。不會餿了？ -sunlake- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:47:35

• 我有一整個櫃子都是放這些不洗的鍋。每口鍋放一層。潘多拉的盒子，平時從不打開 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:49:19

• 下次請俺吃飯。千萬表用這鍋炒菜。哈哈。 -sunlake- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:51:15

• 我LD本來膈應得很，現在習慣了。反正我已經放出話了：誰要是敢把我的鍋們洗幹淨，就負責給我養回來 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:53:39

• 哈哈哈哈。狠人呀你。 -sunlake- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:54:22

• 真的，我覺得這類鍋，舊的應該比新的賣得更貴才對。現在要是誰用新鍋來換我的舊鍋，我堅決不換 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:55:26

• 堅決不買你的舊鍋，寧願自己養 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:57:43

• 實在是沒轍了，隻有隨你去了 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:55:07

• 嚐過用這些鍋做的菜、肉之後，確實也承認比不粘鍋好得多 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 14:56:25

• 用前還是得洗一下。我有次偷懶，發現炒出來的菜有滈（是這麽說嗎？）味。 -氣死貓- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 15:01:43

• 如果是用之前洗，那麽甚至可以使用洗滌劑 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 15:03:51

• 類似，用過Staub 7 quart 炒菜，太重沒堅持下來 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 15:01:09

• Staub炒菜不好用，因為有琺琅層，不敢用鐵鏟子，不爽 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 15:05:06

• 一直木頭鏟子，好幾把 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 15:09:05

• 法國人也買美國的鍋啊？以為隻認史大伯和????C呐。；）） -Pt1000- ♀ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 15:50:39

• 我是用完洗，燒幹，放涼進抽屜 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 05/12/2023 postreply 17:40:53