鹽焗雞粉蒸雞

先泡個澡。。。

肚腔裏抹一些鹽焗雞粉，塞幾條蔥，幾塊薑。

用鹽焗雞粉抹遍全身

進蒸籠 - 1.2 公斤的雞蒸25分鍾，熄火燜5分鍾。用筷子戳入雞腿肉厚出，沒有血水流出就行了。

取出降溫，稍微涼卻後即可動刀斬塊。雞汁味道十分鮮美，打算留著撈細麵。

蔥花/薑蓉/蒜蓉加精鹽/白胡椒粉拌均，淋滾油，加2大匙蒸雞湯汁做成蘸料。

嫩滑多汁，火候剛剛好。

最好吃當然是大腿部位

 

所有跟帖： 

• 這個好，看上去很美味，而且好做。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 16:27:01

• 讚！加薑黃粉會更有食欲 -易路向北- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 16:36:00

• 放電飯鍋裏按下平常煮飯鍵，不用放水，跳起來就好。又嫩又多汁。 -靈動的雙子- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 16:44:27

• 跟我做的有點像 我做不出國內視頻裏黃黃的顏色 -小膽如鼠- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 16:48:44

• 我學做一下 -夏荷仲夢- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 16:50:06

• 太美貌了 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 17:54:13

• 記得你有一道烤紐奧良雞翅也加鹽焗雞粉增味 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 18:06:46