這個是後臀肉，炒前用醬油和粗粒地瓜粉抓一下，15分鍾就行。熱鍋涼油，油不用太熱，5成時就放肉片就行。

所有跟帖： 

• 記下了 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 05/03/2023 postreply 12:56:16

• 在超市買肉，怎麽能看出是豬哪個部位的肉呢？標簽上一般不寫吧。辣椒炒肉真不錯，咽了咽口水 -盈盈一笑間- ♀ (0 bytes) () 05/03/2023 postreply 12:57:59

• 我這個買的這個 -烹小閑- ♀ (190 bytes) () 05/03/2023 postreply 13:03:31

• 喔，原來這樣。我最近翻了翻蔡瀾先生的《今天要好好吃飯》，金庸給寫的序。還挺有意思的。 -盈盈一笑間- ♀ (0 bytes) () 05/03/2023 postreply 13:12:17