神仙雞

 

在探店視頻看到的，是湖北宜昌菜，傳說跟三蘇有關。

具體就是豬蹄在下，上麵一隻切開的三黃嫩雞，呈蝴蝶形狀鋪在豬蹄上。

加店家秘製醬料燜燉，就是一鍋香噴噴的神仙雞。

我用了一隻豬蹄，切塊的，去掉豬腳趾不要（最腥臭的地方），

焯水。去掉豬毛。

我不喜歡有酒味重的菜，花雕酒少放，喜歡的多放。

青梅醬就提供了糖和亮度。

用淺底砂鍋燉2.5小時，收汁。

土豆沙拉，明天可以帶飯用。

待會再吃，再炒個青菜，

剛走路照了些花。

 

https://www.youtube.com/results?search_query=%E7%A5%9E%E4%BB%99%E9%B8%A1

 

所有跟帖： 

• 香 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 18:33:14

• 看著香，吃不著。 -眾裏尋它- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 18:34:37

• 香！ -銅鑼燒- ♂ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 18:34:42

• 一起回啊，很容易做，我用了半隻雞，我想用雞腿肉跟豬蹄燉也一樣的。平時或節日可以當大菜。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 18:36:58

• 猶豫中， 想再等等。。 -銅鑼燒- ♂ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 18:38:04

• 肉香花香繚繞，美食美貓懷抱，要說小閑的生活咋樣！美妙 -9876543- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 18:35:34

• 這個組合真還不錯，第一次這麽做。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 18:39:49

• 補不補另說，主打一個吃肉解饞。 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 04/30/2023 postreply 18:48:48

• 這就是“豐年留客足雞豚”了吧？；）） -Pt1000- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 18:35:57

• 第一次知道這道菜，很美味 -nydct- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 18:37:19

• 我也是前些日子探店視頻看到的，你們搜一下，很多相關視頻。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 18:38:55

• 鮮到眉毛都掉了：） -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 18:39:56

• 色、香、味，都似在眼前 -念溪- ♀ (167 bytes) () 04/30/2023 postreply 18:40:16

• 大家都能做，就跟燉豬蹄或者黃燜雞一樣，隻不過兩個組合起來。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 18:46:25

• 讚！ -青柏- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 18:42:23

• 三黃雞，看著雞味很濃的樣子 -悟琨18- ♂ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 18:45:37

• 這個就是寶寶雞，我前些日子買了3隻。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 18:47:25

• 口水嘀嗒 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 18:48:22

• 你瞧，我說枕頭套不行吧，得用飯盒。 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 04/30/2023 postreply 18:49:20

• 軟爛嫩糯的雞！喜歡土豆沙拉。花被你拍得好漂亮啊！ -Yahh- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 18:49:44

• 厲害～ -夏荷仲夢- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 18:52:02

• 夏荷好！時常會想到你，你貼的日本美食。歡迎歸來，平平安安，快快樂樂！ -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 19:03:09

• 賞心悅目的花兒！ -白梅格- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 18:52:35

• 這個吃美了。我用雞腿試一試。 -carryonme- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 18:53:37

• 雞腿也應該差不多，帶皮的能好吃一點，去皮去骨的健康，其實就跟做紅燒雞或者日式照燒雞都類似。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 19:04:19

• 大廚燒什麽都有賣相，看著就好吃。那天試試，謝謝教我做紅燒肉 -longnv- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 19:01:20

• 賣相真好 -joshuamama- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 19:05:22

• 這肉太香了 -SAMOM- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 19:09:18

• 泡飯更香 -雨毛毛- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 19:11:51

• 對，肉湯拌飯好吃。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 19:51:12

• 我來看花的 花園真美。 -MayX- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 19:12:51

• 路上拍的別人家。 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 04/30/2023 postreply 19:31:35

• 小閑我今天學做了你的菜蟒，很好吃哦 -我是Bear- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 19:32:40

• 是嗎，謝謝你告訴我！比做韭菜盒子省事，這是河南菜，西瓜視頻有更多相關視頻，你去看看，可以有更多啟發。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 19:44:19

• 韭菜盒子也好吃，不過油煙有點大。啟發有你就夠了，你真是一個寶！ -我是Bear- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 19:48:56