木樨肉、皮蛋牛油果、菠菜粉絲豆泡湯、山楂醬+美食攝影。

我平常在餐桌照相，有吊燈和立燈兩個光源。

現在夏令時，吃飯前後還有日光。

在沒有智能手機之前，我也用單反拍菜（不是每天），

我知道清晨和傍晚拍菜光線好。

所以今天我換了一個地方拍菜，大部分都是在自然光之下的效果。

這個牛油果是光皮的，它水分更多，更滑膩。

有冰激淩的質感。

拌一個皮蛋，隻放黑豆醬油，別放醋和香油。

如果醬油裏麵沒有糖，就加一點點糖提鮮。

這樣拌的特別香，特別是吃完的瞬間，回味無窮。

這個冷凍鮮山楂，加冰糖做了山楂醬。

祖明豆幹條，不放油，煮粉絲，菠菜，撒白胡椒粉。

木樨肉，也是我的拿手菜，以往用黃花菜，

前幾天看到一個魯菜師傅做的，用筍幹，肉也是切絲，

視頻見後。

做好菜，正好夕陽照進來。

換到沒有陽光直射的地方，是這樣效果：

做了白米飯。

我的照片沒有ps，雞蛋用蛋黃深的，不然白不呲啦的，看著不黃。

我跟視頻不一樣的地方，是油少，就炒雞蛋用適量油，

炒肉絲就不單放油了，所以看菜盤上，不會留著油。

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 不爭氣地咽了幾口口水 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 04/25/2023 postreply 19:08:40

• 看看那個視頻就好做了，肉絲用醬油和地瓜粉先醃一下，炒的時候加甜麵醬。加黑豆蔭油也能有絳紅的肉色。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/25/2023 postreply 19:11:32

• 讚 -又當爹來又當媽- ♀ (0 bytes) () 04/25/2023 postreply 19:09:10

• 這幾樣都容易，你完全可以駕馭。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/25/2023 postreply 19:13:10

• 牛油果要不要來點芥末？ -Che.G- ♂ (0 bytes) () 04/25/2023 postreply 19:12:12

• 沒試過，我家沒有芥末，你可以試試。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/25/2023 postreply 19:13:35

• 夕陽下的照片好看 -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 04/25/2023 postreply 19:19:33

• 人也好看。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 04/25/2023 postreply 19:20:37

• 你在哪看著人了？ -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 04/25/2023 postreply 19:22:03

• 才剛不久在大街上。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 04/25/2023 postreply 19:23:26

• 我還以為你看到小閑了 -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 04/25/2023 postreply 19:24:48

• 天氣好了，街上美女也多起來了，像花開了一樣 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 04/25/2023 postreply 19:28:37

• 比點評推送的好啊，是活著喘氣的 -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 04/25/2023 postreply 19:50:49

• 對，大概前後20分鍾的光景，的算好時間做菜。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/25/2023 postreply 19:23:05

• 牛油果，皮蛋買起來！ -9876543- ♀ (0 bytes) () 04/25/2023 postreply 19:22:05

• 這個皮光光的，核超級大。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/25/2023 postreply 19:23:38

• 我現在在Vons買牛油果，挺好的 -9876543- ♀ (0 bytes) () 04/25/2023 postreply 19:25:45

• 看得口水橫流... -julie116- ♀ (0 bytes) () 04/25/2023 postreply 19:25:54

• 都很好做。你今天吃了嗎？ -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/25/2023 postreply 19:32:31

• 請問凍山楂哪裏買的？ -巴西木- ♀ (0 bytes) () 04/25/2023 postreply 19:26:04

• 這次在weee上。這個叫家鄉味牌，中超也有。冰櫃是冷凍的。還有一種凍幹的山楂幹泡水用，在賣幹棗什麽的那邊 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/25/2023 postreply 19:31:35

• 謝謝！我們這邊中國超市沒見過。我去Weee看看。 -巴西木- ♀ (0 bytes) () 04/25/2023 postreply 19:33:00

• 我在Weee上見到過 -9876543- ♀ (0 bytes) () 04/25/2023 postreply 19:31:43

• 謝謝！要買來試試。 -巴西木- ♀ (0 bytes) () 04/25/2023 postreply 19:33:27

• 99 Ranch賣的還是有機的，在冷凍箱那邊 -9876543- ♀ (0 bytes) () 04/25/2023 postreply 19:35:22

• 對，酸。我一般買它那個凍幹山楂，泡水或者煮水，就不用放糖了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/25/2023 postreply 19:56:09

• 不帶這樣饞人的 ：） -斯佳佳- ♀ (0 bytes) () 04/25/2023 postreply 20:00:57

• 真豐富多彩！這牛油果的核大了點，喜歡這新鮮水靈的牛油果肉！ -Yahh- ♀ (0 bytes) () 04/25/2023 postreply 20:12:20

• 特別大，像個小桃子了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/25/2023 postreply 20:18:16

• 讚走心 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 04/25/2023 postreply 20:38:44

• 我們有鮮筍片，過兩天也做幾頓過過癮。 -玄米- ♀ (0 bytes) () 04/26/2023 postreply 03:49:52

• 視頻裏師傅說用泡發的幹筍做這個。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/26/2023 postreply 07:05:29

• 這麽多好吃的菜感覺都是東北家鄉菜，好吃。山摣也是東北人的最愛. -知足-常樂- ♀ (0 bytes) () 04/26/2023 postreply 07:09:16

• 都是北方人喜歡的。 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 04/26/2023 postreply 10:17:58

• 最喜歡那木須肉了，，，， -李大牙- ♂ (0 bytes) () 04/26/2023 postreply 12:11:33

• 木須肉好吃也漂亮 -zhudi- ♀ (0 bytes) () 04/26/2023 postreply 20:21:57