紅薯，山東人稱地瓜、四川人稱紅苕

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紅薯,又稱甘薯、番薯、山芋、山藥等,為旋花科一年生植物。不同地區人們對它的稱呼也不同,山東人稱其為地瓜,四川人稱其為紅苕,北京人稱其為白薯,福建人稱其為紅薯,江蘇叫山芋.紅薯原產美洲。