綠豆芽,去頭去根,叫掐菜,可以做掐菜炒鴨絲。
隻去根叫如意菜。
魚香肉絲,碗汁裏有醬油、陳醋、水、糖、地瓜粉。
配料是萵筍、木耳、泡椒、蔥薑蒜。
醃了一晚的蒜茄子。
矮腳菠菜,肉厚、莖甜。
菠菜湯,無油無鹽,清水湯,清口溜縫兒。
周末愉快!
綠豆芽,去頭去根,叫掐菜,可以做掐菜炒鴨絲。
隻去根叫如意菜。
魚香肉絲,碗汁裏有醬油、陳醋、水、糖、地瓜粉。
配料是萵筍、木耳、泡椒、蔥薑蒜。
醃了一晚的蒜茄子。
矮腳菠菜,肉厚、莖甜。
菠菜湯,無油無鹽,清水湯,清口溜縫兒。
周末愉快!
• 讚 -青柏- ♀ (0 bytes) () 04/15/2023 postreply 13:05:45
• 昨天炒蓮菜泡的木耳,今天得打掃了,正好也有萵筍,就做了魚香肉絲。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/15/2023 postreply 13:08:05
• 很講究,也好吃,都是高級大廚, -heka- ♀ (0 bytes) () 04/15/2023 postreply 13:07:06
• 像魚香肉絲、宮保雞丁、辣椒炒肉這些菜,一次認真做一遍,流程和配菜記住,以後就省事了,大體會比一般中餐館的好吃。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/15/2023 postreply 13:09:25
• 好,我看以後試試,現在心浮,踏不下心好好做菜,短平快比較多 -heka- ♀ (0 bytes) () 04/15/2023 postreply 13:12:50
• 如何做到茄子醃一晚還不變色的? -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 04/15/2023 postreply 13:09:17
• 我昨天帖子裏有照片,是白茄子。蒸了以後還是白的,也沒有變褐色... -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/15/2023 postreply 13:10:11
• 你做的菜,首先是顏值高,看著就有食欲。問一下小閑,你那釀造白醋啥樣?中超買的? -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 04/15/2023 postreply 13:10:01
• 釀造白醋就是寶鼎的,中超都有,我沒買到米醋,如果有的話,我首選北京產的米醋。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/15/2023 postreply 13:11:04
• 美美的一餐! -julie116- ♀ (0 bytes) () 04/15/2023 postreply 13:10:59
• 真的美美的,哈哈。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/15/2023 postreply 13:14:14
• 茄子看著愈發饞人了。豆芽掐頭去尾也叫銀條,小閑大廚做菜太講究了。 -水雲閣- ♀ (0 bytes) () 04/15/2023 postreply 13:11:11
• 一邊看電視劇一邊收拾豆芽,挺快的。不掐根炒的不好看,根吃嘴裏也不舒服 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/15/2023 postreply 13:13:29
• 下飯。 -lep- ♀ (0 bytes) () 04/15/2023 postreply 13:12:26
• 是應該挺下飯,不過主食我還是熥的前幾天做的雜糧饅頭,就沒燜米飯。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/15/2023 postreply 13:15:03
• 又好看又好吃。茄子做得太棒了 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 04/15/2023 postreply 13:13:03
• 茄子是白茄子,我昨天第一次買,我發現它的質地比一般紫長茄子更好,蒸了以後比較挺,但也嫩軟。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/15/2023 postreply 13:16:14
• 我吃豆芽必是如意菜, 否則咽不下口. 波菜蛋湯好多年沒做了. -輕輕的我來- ♂ (0 bytes) () 04/15/2023 postreply 13:15:41
• 洗了菠菜,本來想做菠菜炒粉絲,但一看菜夠了,就用了幾片葉子做了個湯。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/15/2023 postreply 13:17:28
• 每頓家肴都是佳肴,都有高清圖片和明朗recipe,有種米其林在民間的感覺:)) -7妙記憶- ♀ (0 bytes) () 04/15/2023 postreply 13:17:04
• 在家吃飯多自由啊,:) -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/15/2023 postreply 13:18:55
• 韭菜炒豆芽? -laoxuliang- ♀ (16 bytes) () 04/15/2023 postreply 13:17:08
• 韭菜苔。hmart,2.49一磅。後來去的大華,要8.99一磅,如果你那裏有hmart,就去那兒買吧。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/15/2023 postreply 13:18:17
• 香 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/15/2023 postreply 13:20:17
• 魚香肉絲裏缺了醃嫩薑吧,好像應該配醃薑絲絲。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/15/2023 postreply 13:22:16
• 魚香肉絲是不是要有筍絲 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 04/15/2023 postreply 13:27:00
• 冬筍絲和萵筍絲,我覺得二者有一就行,我正好也沒買冬筍。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/15/2023 postreply 13:40:04
• 現在超市賣的全部是無根豆芽吧? -abvysk2023- ♀ (54 bytes) () 04/15/2023 postreply 14:25:33
• 不會啊,中超韓超的袋裝豆芽,有機普通都有根。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/15/2023 postreply 14:31:00
• 每道都很讚。我家很少吃豆芽,因為懶得去根。不去根又覺得沒法吃 -小飛22- ♀ (0 bytes) () 04/15/2023 postreply 15:29:54
WENXUECITY.COM does not represent or guarantee the truthfulness, accuracy, or reliability of any of communications posted by other users.
Copyright ©1998-2024 wenxuecity.com All rights reserved. Privacy Statement & Terms of Use & User Privacy Protection Policy