小炒肉

 

 

所有跟帖： 

• 看著不辣 -通州河- ♂ (0 bytes) () 04/09/2023 postreply 12:34:57

• 這裏麵有7根細細的線椒和3根薄皮辣椒，都是我病前買的，有的開始變紅了，得趕緊吃了，本來買線椒為了做湖南菜。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/09/2023 postreply 12:37:07

• 今兒就一個菜呀？病還沒好利索？ -輕輕的我來- ♂ (0 bytes) () 04/09/2023 postreply 12:37:34

• 還有昨天的醬腔骨剩菜呢，再加些豆腐白菜燉燉。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/09/2023 postreply 12:38:42

• 我現在有茶 ，就缺這盤子肉，哈哈 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 04/09/2023 postreply 12:43:16

• 我想跟你喝茶了：） -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/09/2023 postreply 12:44:42

• 我現在都吃不來這樣的 -shiranle- ♀ (63 bytes) () 04/09/2023 postreply 12:44:10

• 生猛 -早春二月- ♀ (194 bytes) () 04/09/2023 postreply 12:48:38

• 不加 -shiranle- ♀ (185 bytes) () 04/09/2023 postreply 12:53:03

• 可以可以～～～ -早春二月- ♀ (0 bytes) () 04/09/2023 postreply 12:56:48

• 蓋碗茶具漂亮。我剛泡了包大麥茶喝，刮油。 -JAN2009- ♀ (0 bytes) () 04/09/2023 postreply 12:47:05

• 剛想起來我有一套小兔子蓋碗，今天用應該應景。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/09/2023 postreply 12:51:04

• 這小炒肉做得真好。 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 04/09/2023 postreply 12:49:18

• 非常簡單，就是切薄肉片，用醬油和少許粗粒地瓜粉抓勻。辣椒先幹鍋烤幹一下，下一點點油，加肉片進去撥拉。用蔥花和蒜片。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/09/2023 postreply 12:52:37

• 我基本也是這樣炒肉片的， 但我總是在肉炒到半熟時加水、 再用那肉汁來炒蔬菜， 這樣優點是蔬菜比較好吃， 缺點是雖然打了芡 -gzlady- ♀ (54 bytes) () 04/09/2023 postreply 13:02:01

• 我的觀察是，一般炒肉配菜就幹香，沒什麽菜湯更好。如果肉炒到半熟加水，肉就變成熬的了。也看什麽蔬菜，綠葉菜一般就是分開單炒 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/09/2023 postreply 13:14:49

• 謝謝， 好的， 我下次一點水都不加看效果如何， 我一般都是菜和肉分開炒的， 謝謝 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 04/09/2023 postreply 14:54:53

• 炒得真好！ -古安- ♀ (0 bytes) () 04/09/2023 postreply 12:49:35

• 我炒肉還不錯，找到技巧了，不用很多油。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/09/2023 postreply 12:53:27

• 感覺很下飯的 -百鳥朝鳳- ♂ (0 bytes) () 04/09/2023 postreply 13:15:30

• 配一筷子米飯，我做的不鹹，空口也可以吃，炒的時候炒菜油大概就是潤潤鍋底，這個小肉片肥，把它的油脂炒出來。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/09/2023 postreply 13:20:57

• 小炒肉 -天蠶- ♂ (65 bytes) () 04/09/2023 postreply 13:16:41

• 看著就好吃 -青柏- ♀ (0 bytes) () 04/09/2023 postreply 13:54:21